包饺子剩下馅怎么办？教你一招 又是一道美食 傻了30年！

包饺子剩下馅怎么办？教你一招，又是一道美食，傻了30年！过年过节家家户户都会包饺子，但是饺子皮和饺子馅有时候并不能完美的匹配，不是皮多了，就是馅多了，小编记得以前家里一包饺子，最后都会有几个奇形怪状的，那基本上是皮多了，如果有几个特别大的，那恐怕就是馅多了。馅多了怎么办？难道没有更好的处理方法吗？当然有了，今天这一招真的算是“废物利用”了，那就是把剩下的馅变更丸子，然后做汤，这样一边吃饺子一边喝汤，太美味了！

包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤nnn

By 焦享悦

配料：

冬瓜 400克、剩饺子馅 300克、大葱 1棵、姜 1块、炖鸡高汤 200毫升、水 500毫升、香油 1茶匙、精盐 5克

烹饪步骤：

1.所有的食材如图所示

2.锅中倒入适量清水，因为还要加高汤，不建议倒太多水

3.再倒入炖鸡的高汤，只要澄清的部分，大火烧开

4.等待水开的时间，葱姜切片

5.冬瓜去皮切一口大小的块

6.水开后转小火，慢慢滑入丸子，丸子是用勺子抠的饺子馅，团成丸子状

7.全部丸子下好之后倒入葱姜片

8.待全部丸子漂浮，用勺子撇去浮沫

9.倒入切好的冬瓜，大火煮开

10.煮至冬瓜变透明，说明熟了，再放入少量盐，装碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以开吃啦！

烹饪小贴士：

选购技巧1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。 2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。 3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。 4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

您家里剩下的饺子馅都是怎么处理的？

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