包饺子的时候 到底是用生油还是热油来调馅呢？来了解一下吧！

像饺子和馒头一样，它们都是中国的传统佳肴。这些传统佳肴在中国历史上流传了很长时间。时间的积累给饺子增添了独特的意义。现在饺子不仅是我们的传统小吃，而且具有丰富多彩的内涵。在小编年轻的时候，像饺子这种食物只在过年这个重要的节日才会吃的。所以，虽然当时家里很穷，有时赶上收成不好甚至包饺子都不能吃肉馅，那时候的感觉和现在能吃到肉馅的感觉是不能比较的。

随着我们的生活水平提高了，吃饺子的意义对人们来说就没什么内涵了。小编认为，饺子的唯一优势是馅料多样化，按照规则是肉馅和素馅，甚至现在一些供应商已经开发了水果馅、豆沙馅等等。但那些令人眼花缭乱的馅料在大家看来，只不过是平淡无奇的美味而已，就算是黄金饺子也比不过自己动手做的饺子！

的确，现在超市里卖的饺子有十几种，这让人看起来很有吸引力，但是与家里自己做的饺子就没什么可比性了。因为超市里陈列的饺子基本上都是速冻的，不仅不新鲜，甚至卫生健康也是一个大问题，偶尔吃一些是好的，吃更多会让人想念自己做的饺子。更重要的是，饺子也应该是一种仪式性的东西。小编最喜欢的事情就是在一个无忧无虑的一天吃一碗美味的饺子和一串面条。这是多么幸福的事啊！

我相信有很多人把包饺子作为一种乐趣。我们都知道评判饺子是否好吃，最重要的是看饺子馅吃起来怎么样。饺子馅直接影响饺子的味道。在生活中，不管饺子是什么馅儿，我们都需要用一种东西，那就是油。所以问题是，当我们包饺子时，是用生油还是热油来调馅呢？接下来，小编就来和大家讨论这个问题。

用生油还是热油来调馅呢？小编认为这个问题主要取决于饺子的馅是什么，然后根据不同的馅，做出不同的选择。例如，如果肉里塞满了猪肉和猪肉，用热油来调馅效果会更好。尤其是当你混合猪肉和芹菜馅时，你应该把油加热，否则味道和口感就不太好，这是小编亲自实验的。但有些饺子馅很适合放油。比如，当包装白菜饺子时，除了要用生油外，还要记得加一点芝麻油，使饺子做成的香味更佳极致，略好于肉馅。

另一个要注意的是，我们在日常生活中制作饺子，当烹调油时，我们可以先在油中加入一些胡椒粉。当油变热时，胡椒肯定会爆香。油炸后，把炒制后的花椒撒在饺子馅上面，尤其是猪肉馅的饺子。有了这一步，饺子就特别好吃了。

对于一些喜欢吃羊肉饺子的朋友来说，在做饺子的时候，他们不能再加热油了。这时，你可以把热油炒制的辣椒放凉，然后倒在羊肉馅上，这样饺子就不会有羊肉味了。