山药馅饺子 软糯香甜 一口气连吃十几个 比猪肉韭菜的还香
饺子是我们生活中经常吃的一种美食，特别对于北方人来说，隔三差五的就要吃一顿饺子，而且在我们包饺子的时候，各种食材都可以包成美味的饺子，不但吃起来好吃，而且营养也是非常丰富的，在以前，基本上都是每逢过年过节的时候家里面才会包一顿饺子吃，而随着时代的发展，人们生活水平的提高，现在只要想吃饺子了，随时都可以包，而且饺子的种类也是非常多的，有韭菜馅的，萝卜肉馅儿的，还有玉米香菇馅儿的等等。
虽说饺子的种类比较多，但是就我们家来说，还是比较喜欢吃山药馅儿的饺子，因为山药口感软绵，把它做成饺子馅儿来包饺子吃，鲜香软糯，大人小孩都喜欢吃。不仅如此，山药的营养也是非常丰富的，适合养生，而且山药含有很丰富的药用价值，可以说是一种食药两用的食物，每到秋冬季节的时候，我们家都会用山药来煲汤，非常滋补，山药里面含有丰富的维生素以及矿物质，经常吃的话还有助于增强身体的免疫力。接下来小编就带大家了解一下山药饺子的具体做法。
食材：山药一根，肉末少许，饺子皮，生抽，食盐，油，香葱，耗油，姜末，料酒
做法：首先将山药去皮，然后清洗干净切成小段，然后把切好的山药放在蒸锅上蒸15分钟左右，等到山药争到成熟的时候就可以取出来了，然后等到山药放凉就可以用勺子把山药压成泥状放在一边备用，接下来将肉末剁好，再加入适量的生抽，耗油，食盐，食用油，香葱，姜末以及料酒，然后再把肉末腌10分钟左右。
接下来将放在一边的山药泥倒入到肉末当中，均匀的搅拌一下，接下来就可以按照我们平常包饺子的方法来包饺子了，在包饺子的过程中，先把锅里添加一些水，然后等到大火把水加热以后，就可以把包好的饺子放进去了，大概煮10分钟左右，饺子就熟了，因为山药已经蒸过了，肉末也剁得很碎很容易熟，所以不需要煮太长的时间。以上就是小编介绍的煮山药饺子的方法，等到饺子煮好之后，再调一下饺子汁，就可以蘸着酱汁食用了，味道非常的棒，如果你也喜欢吃山药饺子的话，不妨关注和收藏一下。