这草被称为“神仙草” 用来包饺子 鲜美多汁 常吃提神又醒脑！

这草被称为“神仙草”，用来包饺子，鲜美多汁，常吃提神又醒脑！

大家都知道，在农村有着很多的野草，野菜还有野果子，野菜和野果子都是可以吃的，但随着社会不断的发展，有不少的野草也都被发现了有食用和药用价值，所以也是被人们关注了起来。而现在正值春季，又到了吃野菜的时候，有些野草也是发出了嫩芽，今天给大家推荐一种野草，这草被称为“神仙草”，也是有着提神醒脑的功效，而且它的口感也是非常的不错，吃饭也是有很多的。

这种野草就是荠菜了，这两年，荠菜在市面上也是非常的受欢迎，而且也能在市面上买到，但是对于我们农村人来说不用买在路边随便挖点就能吃不完，到荠菜成熟的时候，有不少的城里人也都会到山里或郊区去亲手挖荠菜，都知道这荠菜营养，好吃。

我老妈也是会偶尔去挖荠菜的，把挖回来的荠菜炒着吃或者是蒸一蒸，用来包饺子吃最鲜美了，我就爱吃我妈包的荠菜猪肉馅饺子了，好吃，煮好的饺子鲜美多汁，再蘸上料汁更美味了，不知道大家有没有吃过及菜猪肉馅的饺子呢？

用荠菜来包饺子时，一定要进行焯水，要不口感会不好的，将荠菜放入锅中焯水时，别忘了加入一点盐和食用油，这样荠菜包成饺子煮熟之后，荠菜依然翠绿不变黄，荠菜焯好水之后要过一下凉水，然后再挤干荠菜中的水分，剁碎之后和肉馅搅拌在一起，然后就可以包饺子了。

荠菜是一种营养价值非常高的野菜，也是被古人称为“天然之珍”“灵丹草”“神仙草”，但其中含有很多的营养物质，这样也是有很多的作用和功效，对于三高者来说，也是可以适当的吃荠菜，也是有一定的降血压作用，而且这菜也是一种很好的防癌保健食材，大家可不要错过这种天然野菜哦