芒种｜“芒”着收获 种下希望

又是一年芒种日，这是一个希望与收获并存的好时节。

芒种，二十四节气之一，夏季的第三个 节气，干支历午月的起始。芒种，是指 “有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物耕种。

芒种

20200605

林清玄说：“稻子的背负是芒种，麦穗的承担是芒种，高粱的波浪是芒种，天人菊在野风中的盛放是芒种。”

掀起黄色麦穗的麦野已做好融入白酒杯增香的准备，高粱也在等待被挑选为白酒原料悄然羞红了脸颊。芒种芒种，连收带种，对于长江流域的农人“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”，当真是“忙种”矣。

“芒种”节气对于酿酒业来说，意义非凡。一方面新麦的成熟为酿酒制造了优渥的条件，另一方面，临近“制曲节气”也为酿酒工艺锦上添花。“曲是酒之骨”，酒中色香味的复杂程度与酒曲中微生物的种类和数量息息相关。空气潮湿、温度适宜，微生物活跃生长，以其强大的生命力打造着属于自己的微生物王国。王泽履酒充分利用“芒种”时节得天独厚的环境，微生物与新鲜作物交相辉映，搭配以精湛的酿造工艺，将酒酝酿的更加醇美。

纯粮酿造的王泽履酒道法源于自然，其味道必然弥漫着自然中最具灵性的气息。闻香气如觅花香，看酒花如赏麦浪，品酒味如临其境，触酒容如坠香泉。

芒种是一个承前启后的好时节，承担收获，启动新希望。在这多雨的季节，不妨倚着窗口，或与好友同坐，饮一杯王泽履酒，闲煮黄梅，且听池塘蛙鸣；或闲谈一下对未来的憧憬，心中悄悄为自己种下一颗希望的种子。

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