美食节也可以城会玩？反正全丹麦好吃的食物都在这里了

上星期，慕小溪写了 《冰岛的疯狂8月》 ，没想到，竟然有小伙伴留言说，下期应该轮到哥本哈根了~

既然如此，那我们就一起来看看哥本哈根 8 月份的美食节究竟有多好玩吧！

如果说，在北欧疯狂的 8 月里，有什么事是可以满足吃货的口腹，那一定不要忘记哥本哈根烹饪美食节！

哥本哈根烹饪美食节

（Copenhagen Cooking & Food Festival）

哥本哈根烹饪美食节是庆祝丹麦作为一个美食国家的年度盛事，也是北欧最大的美食节日之一，每年都会有超过 8 万人前去参加。在那里，除了能品尝到哥本哈根本地美食外，你还可以尝到地道的北欧地区特色美食。

今年的哥本哈根烹饪美食节将在 8 月 18 号 - 27 号举行，在这 10 天的时间里，美食节将会提供 100 多个大大小小的活动，你不仅可以和丹麦大厨亲密接触，还可以和数以千计的客人一起参加美食活动，想想都让人激动！

美食节也可以“城会玩”！

丰收盛宴

（Frederiksberg Harvest Feast）

在以前的丹麦乡村，为了庆祝丰收而摆上一场盛宴相当于是传统。哥本哈根烹饪美食节重新把这个遗忘已久的传统推陈出新。

今年，他们选择在 Frederiksberg Allé 这条街上摆上 400 米长的桌子，邀请 1200 名自带餐具的客人，体验这场长桌盛宴。

当乡村遇到城市，当传统遇到创新，这场丰收盛宴会有怎么样的碰撞呢？有这 6 种美食体验可供你选择。

食品工艺。旧的食谱被传统的食物工匠如面包师、屠夫利用再现，在盛宴上大放异彩，比如说酸面团，手工制作的香肠，腌白菜等腌制食品。

野生食物。人类一度以野果、浆果、鱼等野生食物为食，后来，这些食物经过加工后，就是我们今天吃的东西。盛宴上，纯天然、无添加食物会被再次搬上餐桌。

新文化。食物，传统和文化相辅相成。我们的自我理解来自食物文化和传统。移民会带来新的食物习惯和传统，丹麦的食物景观也随着新文化的影响而发生变化。“新文化”这个餐饮体验，是将丹麦丰盛的收获理解为来自遥远的美食的丰收。

睦邻。在村庄的丰收季节，人们会帮助邻居收割作物，并在丰收后吃上一顿丰收宴。虽然在城市没有这项体验，但在美食节的长桌盛宴上，你可以和你的邻居或是邻桌好好交流一下感情，借个糖或是递个东西是最自然不过了。

礼仪。在餐桌上，也有可以做的和不可以做的，有叉匙的摆放规则和顺序，该怎么谈话和什么时候吃什么东西。以前吃饭的方式是严格的，今天，礼仪已经比较松散了，所以你可以在美食节上重新体验一下礼仪的吃饭方式。

孩子。曾经，在父母外谋生计的时候，孩子要在田里玩或是煮饭。食物教育对于孩子来说一向很重要，今天，孩子会进入厨房，学校花园和农场学习认识食物或是烹饪食物。在美食节的丰收盛宴上，孩子们可以和父母或是厨师共同合作制作美食。

年度菜肴

（Meal of the Year）

自 2000 年之后，美食节每年都会评选出“年度菜肴”，被选中的厨师会在活动当天再次烹饪被提名的那道菜。今年有 15 道全丹麦最好的菜肴被提名，它们被分成 OCEAN、MAINLAND、SWEET & CHEESE 这三个类别。

热狗制作大赛

（World Championships in Hotdog Making）

这是带有慈善性质的比赛。世界上最好的一部分厨师将会在一起竞争，制作出他们各自参赛的热狗，然后有评委评选出最好吃的，并为其颁奖。

作为客人，你可以购买所有想吃的口味来尝试，找到你的最爱口味。看，丹麦公主和王子也曾参加了这一活动！

哥本哈根烹饪美食节还有很多有趣好玩的活动，有些活动需要购买门票，但也有很多活动是完全免费的。

欢迎每一个喜欢食物的人去参加这个色香味俱全的节日！

最后我们来欣赏一下往年哥本哈根美食节上的美食吧！（流口水的话，我们是不负责任的哦~）

美食节官网网址戳这里：http://www.copenhagencooking.com/

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