南屏禽业：拓展产业链 宁为鸡头不为凤尾

种业是畜牧业的基石，销售是种业的必要环节。在全国最大的禽苗交易市场——广州竹料禽苗市场，最近2年正在发生变革。新常态下的为了保障供苗的稳定和品质，不少企业从单一环节进行产业延伸，上游产业成为他们目前正在积极投资的项目。

作为国鸡文化推广联盟会员单位的广州市南屏禽业有限公司（以下简称南屏禽业）正是其中的积极进取者，积极建设种鸡场和孵化场，从代养模式走向自建，延伸产业链。2020年5月14日，新牧网新禽况、国鸡文化推广联盟、勃林格特约国鸡侣行第三季走进南屏禽业，看如何积极改变命运。

从孵化到种鸡，从代养到建场

国鸡侣行走进南屏禽业（中间为总经理王南平）

公司总经理王南平5月13日刚从湖南回来，作为在广东有事业的他，这些天在湖南的时间大大超过了以往。从广东省农科院畜牧所、温氏集团出来创业的他告诉新禽况记者，自己从事鸡苗这一行已经23年了，在行业受到几次疫情事件的影响下，他在思考自己这行的未来。

竹料禽苗产业经历了“从种鸡企业拿苗销售——种鸡企业招投标——北繁南养（种鸡场在河南、山西等，孵化场在竹料）”的过程。但近些年来，本来被寄予希望的北繁南养模式，因为行情变化、双方诚信、合作利益分配等多方原因，在2019年面临重大的考验。部分孵化场选择自建种鸡场，一些种鸡场也开始建设孵化场，来减少双方的依赖。

“如果自己有一定条件、资源和资金，想要在种鸡鸡苗方面发展，有好品种还要有好的合作伙伴。2012年上半年我开始养温氏公司的土2，前期8000套种鸡放种给种鸡场代饲养，开始的四五个月亏了40万，大家咬咬牙顶过去了。但后面行情好有盈利了，有些不守信用的种鸡场却因为利益把我的种鸡砍了，损失惨重。”

因此，2013年他和江门市顺诚畜牧公司进行深度合作，让他们改养1/5的温氏土2。“温氏公司父母代好，产蛋率高，高峰产蛋90%以上，80%以上产蛋率4个月以上，下蛋8个月淘汰的时候还有70%产蛋率。加上采用全自动设备，管理比较到位，2017年都没有亏损，后续2年以30%左右扩量。”

王南平现在回想起来，还是感觉选信任的人合作更重要。2019年，他又同样遇到了类似的情况，在行情好转的时候，有部分代养种鸡场撕毁合同，尽管双方重新协议提高了收购价格，但仍出现种鸡场转手卖给价更高的其他收蛋人的情况。

为了出苗的稳定性，2019年8月份他和广西容县平原公司合作，成立了广西南源农业科技有限公司，专门从事三黄鸡的育种和种鸡饲养，并将三黄土鸡细分到一个星期一个类别，满足两广这边的市场不同需求。

广州市南屏禽业有限公司总经理王南平

回乡发展，宁为鸡头不为凤尾

当前生鲜上市正在加速产业升级，在集约化、规模化、专业化、规范化越来越高的未来，留给同质化严重、散养客户越来越少的孵化企业的空间越来越小了。王南平认为，如果做不到育种，种鸡场和孵化场最终还是要有属于自己产品的产业链，向上游布局，便是其产业化思考的一个尝试。

“过去几年种鸡场的投产，让我们对行情风险有了更好的抵抗力，虽然今年春节那段时间行情不好，但依托产业链和渠道打通，一季度我们并没有亏损。”目前在江门、湛江、广西的三个种鸡场已经开始生产，在广州的孵化场其鸡苗产能已达到5000万羽以上。

产业越做越大的他，这些年却发现，广州市场上湖南的优质鸡越来越少了，家乡味道变得越来越难寻。“湖南有一些不错的地方鸡品种，但在生鲜大潮下，不适宜生鲜的地方鸡消失了。作为湖南人，我感到非常痛惜，想要挽回这些回忆。现在有能力了，可以为家乡做一些有意义的事情。”

“今年在湖南新成立了龙德生态农业科技有限公司，准备在家乡新建养鸡场，为家乡做点贡献。”他说道，相比于两广而言，湖南国鸡产业发展相对没那么饱和，大型企业非常有限，中小企业依托当地的支持，会有更好的发展空间。“别人常说，宁为凤尾不为鸡头，但我觉得，在两广之外成为鸡头也不错。”

南源农业饲养的三黄鸡