冬天最爱这碗热腾腾的汤馄饨 味美汤鲜皮子薄 怎么吃都不会腻

今天最高温才9度还下着雨，晚上回家包了点馄饨做晚餐。准备好主料：馄饨皮400克、麻辣小龙虾尾1盒、猪肉250克、青菜150克、秀珍菇6个；辅料：料酒、盐、蚝油、酱油、砂糖、白胡椒粉、鸡粉、猪油、葱、姜

猪肉洗净后沥干水分，先把猪皮去掉，再切成小块

把切好的猪肉放入料理机里，启动按钮搅打成猪肉泥

青菜洗净后切成小条状，秀珍菇洗净用手掰小

把青菜和秀珍菇也放入料理机里，搅打成小粒状

把猪肉泥和青菜菌菇粒都放入碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、砂糖

用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这就是调好的菜肉馅

冷冻的麻辣小龙虾尾解冻后剥去外壳，放入锅中加点料酒、酱油、砂糖、鸡粉和水煮一会

这是准备好的馄饨皮、调好味的菜肉馅、麻辣味的小龙虾尾

取一张馄饨皮，边缘抹上少许清水，加入适量的菜肉馅和小龙虾尾

对折起来捏紧，再把2边同时向中间靠拢，在其中一头抹上清水然后捏紧

锅中煮沸水，放入包好的馄饨煮沸后，加2次冷水煮至馄饨浮在水面

取一个碗，加入少许盐、酱油、白胡椒粉、鸡粉、猪油和葱花，再加入热开水搅匀

把煮熟的馄饨捞出沥干水分，放入准备好的酱油汤中即可

味美汤鲜皮子薄，热气腾腾，吃着从里到外都觉得暖和了