致前浪 我们吃过的语文
所有的知识、见识、智慧和艺术，像是专门为你们准备的礼物。
B站发给新一代的演讲视频《后浪》在五一期间刷屏。
后浪演讲人
“从小你们就在自由探索自己的兴趣”，“年轻的身体，容得下更多元的文化、审美和价值观”…对年轻人的羡慕、点赞和致敬，引起了我们这些同一条奔涌河流里的浪花奔腾的环顾。
浪奔浪流，滔滔永不休；潮来潮涌，滚滚无始终。
对跟随我们前往世界尽头，宇宙之涯的下一朵浪花，我们的包容是没有限度且充满欢喜的。即便我之所见与吾之所愿非彼之所求他之所欲，也宁愿相信这是君子的和而不同。
我们爱他们！正如我们的前面，他们哪怕总是含蓄，却敢为了我们高唱《出埃及记》；他们把爱深埋心底，却能蹒跚着展示《背影》…
我们对真善美的追求，其实基本一致。我们对未来的期翼，根本大同小异。在一脉相承的经典里，在中心思想不变的生活行为方式中，总有些共通之处能透露这方面的信息。
那会是什么呢？是我们都学过的课文。
舌尖上的语文课本
思想有多复杂，那么我们的语文就有多复杂，因此，如果没有一个大多数都是语言文字专业毕业的专业团队佐助，一个人要梳理清楚从小学到高中十几年的语文架构而成的知识体系，思想意识，是一项规模庞大的系统工程。
笔者囿于自身贫瘠之学识，绝不敢做这种渊博的分门别类，而只堪遵从自己的兴趣，对“民以食为天”的其中一个子目作出摘要。自这清晰的学习痕迹里，我们当然有了关于吃的共同话题。而它又何尝不是“前浪”们留给“后浪”们深刻的文化气息？
文化氛围吃出来。我们就围绕这似曾相识或者倒背如流的熟悉，重温我们都学过的舌尖上的语文。
一、小白兔与小灰兔
小学二册的白菜
不要误会，我们这一册不吃主人翁，是吃小白兔种的白菜。
这篇课文的中心思想直白粗暴：自己动手，丰衣足食；如若不然，等待饿死。
白菜怎么吃？炝炒手撕大白菜是最实惠好吃的。选嫩绿带黄的大白菜，一定要用手撕，菜油、干海椒、花椒加盐，在加热的铁锅里发生奇妙的化学反应。
这篇课文现在还有，稚嫩的后浪们在教室里像我们当年一样，朗诵成岁月美味。
二、葡萄沟
每个人心中都有一个新疆，每个人都曾经有一场美梦关乎新疆的葡萄沟。
我知道过去的岁月肯定没今天丰富，什么祖母绿、玫瑰红的葡萄干都可以在内地的任何一座稍微大点的城市里拿钱就能享用。
但我依然怀念少小时光里，吐鲁番的坎儿井旁，葡萄沟阴凉的葡萄架下，伸手就可以够着珍珠成串的葡萄之幻梦。
劳动人民的课本，巴依老爷的享受。
三、美丽的小兴安岭
秋天，白桦和栎树的叶子变黄了，松柏显得更苍翠了。秋风吹来，落叶在林间飞舞。这时候，森林向人们献出了酸甜可口的山葡萄，又香又脆的榛子，鲜嫩的蘑菇和木耳，还有人参等名贵药材。
我保证当年的你读着这段文字时，馋涎欲滴；我也保证你读到这篇课文后，想要有个东北的家乡背景。长大以后，你可能已经了解，冲出山海关，奔向大森林有个很爷们也很光棍的名称，叫“闯关东”。
四、我爱故乡的杨梅
仙居杨梅
有朋友在杨梅之乡：浙江仙居。从梅树上摘杨梅的乐趣我亲身经历过。
所谓的“望梅止渴”在我吃过了红得发黑的仙居杨梅后，可以确认曹操骗不了我。那种抿甜与酸得流口水的预谋完全不合。
大概在曹公的队伍里，我会悲催地成为最先被负的那个天才，实在没机会唱起“老骥伏枥，壮心不已”的慨而慷来。
五、大森林的主人
叫花鸡的做法
这篇课文告诉了我们什么是最拉风的野外生存，它让许多年后的我不由自主地反复阅读姜戎的《狼图腾》，那些野外可遇不可求的美食，定义了生存的智慧。
然而，若非情非得已，请勿贪图野味！
这篇课文出自前苏联作家尼古拉斯·S·乌斯季诺维奇的《林中生活》，自然朴实的文风，与让我震撼莫名的《静静的顿河》华丽的冷酷走着相反的方向。却至今影响着我的生活态度。
数次去杭州，那些泥封的叫花鸡总让我想起西伯利亚的大森林，偶尔也想起洪七公。
六、可爱的草塘
棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。
小学五年级第22课给我们展示的就是这一幕生态环境好得就像天堂一样的情景。
这个草塘的位置在东北的北大荒，那片抓一把泥土都能捏出油来的地方。当年读它的时候，幻想着要能呆在那里，天天都是取之不尽的鸡鸭鱼肉。现在，北大荒的稻米如果有人说他没吃过，那他一定没在中国生活太久。
七、金色的鱼钩
这碗金色鱼钩钓起来的鱼熬成的汤，是世上最鲜美的鱼汤，也是最苦涩的。
“保证完成任务”不只是一句话，而是前浪汹涌怒涛，竟至排山倒海、摧枯拉朽。
这篇课文让人至今犹记的，是那条光溜溜的鱼骨头。每每想起，如鲠在喉。
学完这些课文，小学就毕业了。毕业联欢会上，得意忘形的我好像用水果糖砸痛了一个叫“计较”的女同学的头。带着内疚，我们升入初中。
八、榆钱饭
榆钱
九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。
我无论多大年纪，也不会闹“何不食肉糜”这种笑话。因此，我诚实地说，读着这篇课文时，“为什么不吃大米饭”这样的问题从来没有在我的脑海里浮现过。
这篇课文的精髓不在于榆钱饭有多么好吃，而是从学习它开始，我们正式开始尝试炼字。
一个“哄”字，运用之妙，大概也只有从那个饥饿年代过来的人才能信手拈来如此笔触。
九、挖荠菜
荠菜这种野菜，重庆地区还是常见，但不常吃。我们爱吃则耳根和蕨菜，还有野香葱。
这篇课文与《榆钱饭》相似，都是起于饥荒的肚子智慧和对待困难处境的乐观主义精神。
如今再读，哪里有饥饿哪里就有美食，大概会是最浪漫的辛酸了。
十、老杨同志
以前没看过《暴风骤雨》，其实现在也没看过，但这不意味着我就不知道赵树理。
赵树理笔下的老杨同志吃山药蛋南瓜饭，硬是吃出了山珍海味的感觉；离奇的是，在以后的很长时间里，每看到乡土气息浓郁的作品，特别是关于吃饭这一块的描写，我都会情不自禁地跨越到“白玉翡翠汤”上头。帝王将相和乡野人家，就那么因为吃而打破了壁垒。
十一、孔乙己
孔乙己
孔乙己的腐儒形象和困窘，定格在那个“排出一个大钱”的动作里。
善良和渴望美好的心愿，让我们不忍心去像吃得起猪头肉的短衣帮一般对孔乙己无礼嘲笑。
鲁迅全文不落一字于味道上，但绍兴黄酒、茴香豆和盐煮笋从读到这篇课文起，就成了美食的代言。
前年去了绍兴，终于在咸亨酒店里喝了黄酒，吃了大餐，但遗憾的是，每一道精致的杭帮菜的味道都不如一碟记忆里的茴香豆好。
十二、回忆我的母亲
佃户家庭的生活自然是艰苦的，可是由于母亲的聪明能干，也勉强过得下去。我们用桐子榨油来点灯，吃的是豌豆饭、菜饭、红薯饭、杂粮饭，把菜籽榨出的油放在饭里做调料。这类地主富人家看也不看的饭食，母亲却能做得使一家人吃起来有滋味。
朱德写下的这篇怀念母亲的文章，感情真挚。杂粮米饭的香气从字里行间氤氲而来。艰苦朴素的昔日作风历历在目。
时移世易，朱德笔下的杂粮饭如今成了天然绿色高级食品，从过去皱眉下肚，到今天的趋之若鹜，这前浪和后浪这这个吃法上似乎有所不同。
吃完有滋有味的杂粮饭，就该进入十六岁的花季，高中学习开始了。
十三、天山景物记
人们最早认识天山，大概是“明月出天山，苍茫云海间”或者《七剑下天山》，接着就是在篇课文，再然后，就是《舌尖上的中国》。
有一句大家耳熟能详的解说词，说起来大伙儿都不会陌生，就是“来自大自然的馈赠”。
天山的蘑菇，成群的牛羊，甜蜜的哈密瓜，晶莹的葡萄…
至于黄羊，你就是敢吃，我也不敢烤。让那些大自然的美味就停留在我们美好的记忆里吧。
十四、一碗阳春面
阳春面
这是一碗感动了日本和韩国的阳春面。
1987年这篇文章发表。它更登堂入室出现在日本众议院的一次会议上，被日本公明党前书记长大久保直彦面对当时的首相竹下登大声朗诵出来。
无独有偶，经受1997年亚洲金融风暴冲击，韩国三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗阳春面》，不到10分钟，台下已是唏嘘一片……
一碗具有丰富内涵与文化底蕴的面，是没有国界的。
十五、林教头风雪山神庙
《水浒》是部经典，本篇课文是《水浒》的经典。人物形象、景物描写，堪称完美。
对我这个专注于吃而翻阅故纸堆的人而言，林教头小店打酒切熟牛肉的桥段和“那雪正下得紧”一样，成为我永远的记忆。
尽管真正论起来，熟牛肉这种食物很难成为宋朝的酒店标配。大概是作品要展示一种“侠以武犯禁”的桀骜不驯，才处处与宝贵的生产力——耕牛作对。
动辄二斤熟牛肉在今天倒是无所谓，可你吃得出“三碗不过岗”的感觉不？
《后浪》刷屏，前浪也从不闲着，他们说：民以食为天。并身体力行地从身到心，潜移默化，酝酿出一章章好吃的课文；他们说：仓廪实而知礼仪。一代一代艰苦奋斗，让大国再无饥谨之忧。
这一浪接一浪，在油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸中，把民族的文明传承得有滋有味，愈发丰盛。也把爱与责任，担当与包容，烹饪为基因上的美味，予思想以营养，亘古长存。