正月十五闹元宵 最受欢迎的是汤圆 5种汤圆吃法别再只会煮着吃

正月十五元宵节，每次吃元宵都是煮着吃，亲手做的时候都少，去超市随便买一袋煮一下就吃了！

其实汤圆的吃法有很多种，最经典的是煮着吃，花样吃法：炸汤圆、麻球汤圆、拔丝汤圆等等，罗列了几种比较受欢迎的汤圆吃法，元宵节到之前码起来留着慢慢做

元宵汤圆

原料：

糯米粉250g、白芝麻100g、白砂糖50g、红豆沙馅100g、温开水100~120g

芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黄，烤好的芝麻与白糖混合均匀（备用）

2. 糯米粉加入温开水和成团，以软硬适中，不粘手为好

3. 将和好的面团分割每个15克的小面团，将小面团放在掌心柔成圆球状，用拇指在球顶压一小窝，放入馅料

4. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心轻轻搓圆即可

5. 清水大火烧至沸腾，把包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

6. 这是煮好的，看着特别大个

7. 也可以将熟汤圆滚芝麻，又是另一番风味哦

炸汤圆

原料：

豆沙汤圆适量、白芝麻适量

1. 锅里倒入清水大火烧开下汤圆煮制

2. 煮至浮起即可捞出

3. 过一下凉水，然后控水备用

4. 均匀的裹上白芝麻备用

5. 起油锅倒入适量底油烧至五成热下汤圆炸制，改中小火炸制金黄捞出控油即可

6. 成品

7. 成品

桂花蜜黑芝麻汤圆

原料：

黑芝麻一碗、花生米一大把、白糖5勺、桔饼2个、食用油一碗、桂花蜜3勺、汤圆粉3碗

1. 花生米下入干铁锅中、小火慢炒

2. 不停翻炒至表面焦黄、花生列开、至熟脆即可、尝一下就知道、盛出

3. 下入芝麻炒至熟、有噼噼啪啪的声音、再炒一会儿就熟了、也可以尝尝！

4. 把花生米放入食品袋中、搓去外皮

5. 放入搅拌杯中

6. 打成粉、到出

7. 放入搅拌杯中打成细粉

8. 桔饼横着切再竖着切小条

9. 切成细小的丁

10. 锅中倒入一碗食用油

11. 下入5勺白糖拌匀

12. 下入花生粉拌匀

13. 下入芝麻粉拌匀

14. 下入桔饼拌匀

15. 拌至刚刚润湿状态、别太稀、也别太干了、大概芝麻：花生：油：白糖比例为：1：0.5：1：1反正润湿状态为佳！可以是猪油更香

16. 糯米粉到入碗中

17. 加入适量清水慢揉成面团、边到边揉

18. 分成小团、取一团按成窝、放入馅、搓圆、

19. 做好所有的

20. 锅中倒入适量清水烧开转中火、下入汤圆煮至浮起来、再煮3分钟左右组织熟即可、中小火

21. 盛出、舀入桂花蜜

22. 咬一口、好香哦、有芝麻、花生、桔饼、桂花的香、太香太满足了

23. 我婆婆吃了8个边吃边说好吃、自己做的就是香、赶紧动手做起来吧！

小窍门：

1、炒芝麻和花生用小火不断翻炒至脆熟、可以尝尝2、调馅时拌至刚刚润湿状态、别太稀、也别太干了、大概芝麻：花生：油：白糖比例为：1：0.5：1：1反正润湿状态为佳！可以是猪油更香

拔丝小汤圆

原料：

糯米粉适量、食用油适量、白糖适量

1. 准备的食材。

2. 糯米粉用水合成柔软的面团。

3. 分成大小一致的小剂子。

4. 搓成小汤圆。(盘里撒少许淀粉以防粘黏)

5. 锅里倒适量的油，7成热放入一个个的小汤圆。

6. 或炒或炸，至熟捞出。

7. 滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

8. 中小火翻炒让糖均匀受热。

9. 转小火炒至溶化。

10. 炒好的糖浆呈琥珀色。

11. 倒入汤圆快速翻炒。

12. 让糖汁均匀的裹在汤圆上，离火出锅。

小窍门：

外酥内糯，香甜可口。消化功能不好的人要少吃。

酒酿汤圆

原料：

糯米粉200克、酒酿1碗、白砂糖60克、花生酱100克、枸杞5克

1. 准备食材：糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞；

2. 把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团；

3. 分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。

4. 做好的圆滚滚的漂亮花生味汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻。

5. 适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆；

6. 枸杞洗净，放入锅中继续煮；

7. 汤圆煮熟，把甜酒酿加入，再次煮沸即可。

小窍门：

1.甜酒酿要等汤圆熟了再加入煮沸即可；2.汤圆煮熟会浮起来；3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。

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