芥味葫芦丝 非常适合夏天吃的一道菜 简单清脆 很适合上班族做来吃

芥味葫芦丝

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。

原料：西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒、芥末油、醋、盐、油、糖。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、清洗干净西葫芦，去瓜瓤。

第3步、将西葫芦顺长擦成丝。

第4步、大蒜切末。

第5步、炒锅中加油小火炸香花椒、干辣椒。

第6步、蒜末放在葫芦丝上浇上热油。

第7步、加2汤匙的醋、少许盐、糖适量。（糖稍微多一点）

第8步、准备芥末油。

第9步、加适量芥末油搅拌均匀即可。

小贴士：

1、这道菜有减肥功效，减肥的朋友可以放心吃。2、这道菜芥末油是关键，不要放太多，太多会很呛。3、放糖要稍微多一点，糖比盐要多。

来自 美食天下 小艾厨娘 的作品。