那一年夏天 吃货男闺蜜吃了我做芹菜腐竹 竟一秒钟爱上我了！

一到夏天就是吃货的季节，各种好吃的菜肴层出不穷，各种美食小吃也在晚上生意火爆。无论是街边小吃，还是饭店酒楼，还是大排档，烧烤店，生意好的不能再好了，即便是到凌晨两三点钟依然还有人出来享受美食。但是问题来了，天这么热，吃太油腻的东西会不会长胖呢？

菜多油烟又油腻，不如来点蒸菜，营养又健康，而且对于炎热的夏天吃起来，口感也是超爽的哦。今天，为男闺蜜做几道拿手菜！杀手锏放最后！

鸡蓉酿苦瓜

苦瓜味道微苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目，所以对于夏天来说，苦瓜是不错的食材选择。

主料：苦瓜500克

辅料：鸡肉200克

调料：料酒10克,味精4克,盐4克,葱汁15克,姜汁15克,胡椒粉1克,猪油（炼制）20克

做法：

苦瓜清鲜，鸡茸软嫩。教您鸡茸酿苦瓜怎么做，如何做鸡茸酿苦瓜才好吃

1. 将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；

2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；

3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀；

4. 逐段酿入苦瓜内，入蒸锅蒸熟，取出摆齐。

蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

做法：

1.材料备好

2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

3.肉切片，尽量薄一些。

4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

油、香油搅拌均匀

蒜泥茄子

茄子营养丰富，大

蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

材料：长茄300克 大蒜3瓣

做法：

1.茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥;

3.调入所有"调料"，成调味汁;

4.取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

凉拌芹菜腐竹

做法：

1、准备食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。

2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。

3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。

4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。

6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。

7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。

8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。

9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。

10、滴少许香油拌均即可。

天气越来越热，几道适合夏天吃的简单家常菜。做了之后连男朋友都有了！