盘点3种本地人眼中的“美味”小吃 网友：出了本地就活不下去

作为吃货与美食并重的大国，美食种类丰富，样式繁多，味道更是令外国游客流连忘返，不知归途，每年都能为国家赚得巨额外汇。

中国地大物博，每个地方都有自己独特的风味小吃，因好吃而美名远扬的很多，如武汉的热干面，河南的胡辣汤，天津的狗不理包子，北京的杂酱面，四川的火锅……与此同时，也有许多在本地挺受欢迎的“美味”小吃，情况却有些不同，网友：出了本地就活不下去。本文给大家罗列了三种：

1、童子蛋

此蛋名气极大，是浙江东阳市的“非物质文化遗产”。顾名思义，此蛋是用童子尿煮的蛋。一到春天，小贩们就会提着桶到幼儿园和小学收集童子尿，平常的茶鸡蛋1块一个，童子尿蛋卖两块。据说每每都被抢购一空，几乎全是本地人买的，即便是游客，能忍着恶心吃下去的也不多。据本地人说，此蛋可以滋阴降火、止血降瘀。更神的是，吃了此蛋，春天不犯困，夏天不中暑，据亲历者描述，尿骚味十足，味道偏咸。

2、豆汁

此豆汁不是豆浆，豆浆香甜人人爱。此豆汁是老北京特产，是老北京人的最爱，年轻人愿不愿喝就不知道了。豆汁和臭豆腐、榴莲号称“三大行走的生物武器”，据亲历者介绍，此豆汁一股子泔水味，又酸又“臭”。当然，萝卜青菜各有所爱，在喜爱的人口中它又酸又甜。更多的人喝完一口豆汁，从此和它绝缘。豆汁怎么做的呢？绿豆用水泡发，去皮后加水磨成浆，在大罐中发酵，上层的水就是豆汁，小火煮沸，即可饮用。

3、西安胡辣汤

西安胡辣汤据说是回民从河南迁徙时，顺道带走的配方，经过西安本地多年的改造，和原本的胡辣汤已经没啥关系了。胡辣汤用胡椒、麻椒调出辣味，西安回民直接在碗里舀两勺辣椒油补充辣味。胡辣汤中使用二十多种中药材，辅以黄花菜、面筋、豆皮、牛羊肉、木耳、花生、红薯粉条等熬制而成，西安胡辣汤用白菜、土豆、菜花、豆角、胡萝卜等多种食材辅以辣椒油调配而成，可谓天壤之别，至于为啥还是要用胡辣汤这个名字，这就不知他们是怎么想的了，缅怀？不知道该叫啥好？在西安玩时，喝过这么一碗西安胡辣汤，给我的感觉就是一碗咸汤。离了西安，就再也没见过它的踪迹了，即便在北上广，虽说到处都有胡辣汤的叫卖声，却再也没见过西安的这碗汤了。

中华美食，源远流长。因为各种原因，很多小吃并未流传开来。祖国山河如此壮丽，多出门走走，既增长阅历，又可品尝各地美食，不亦乐乎？