炸薯条时 有人浸泡有人裹淀粉 都不对 这样做才不会软趴趴

在今天的菜谱介绍开始之前，小编想要问大家一个问题，大家喜欢吃薯条吗？你们自己在家里做过炸薯条吗？有没有像店里面卖的薯条一样的好吃呢？今天，小编就来教给大家制作好吃薯条的做法吧！炸薯条时，有人浸泡有人裹淀粉，都不对，这样做才不会软趴趴！其实土豆里含有的淀粉已经很多了，不需要再裹淀粉炸；浸泡的时候也只是会把土豆表面的淀粉给洗掉，水干了之后表面还是会有很多淀粉。最好的办法就是把土豆先焯水，然后快速冷却，把水晾干之后再放进冰箱里，冷冻一段时间之后再拿出来油炸，这样做出来的薯条最好吃！大家都听我的，去用这个办法做好吃的薯条吧！

真心薯条

By 小

配料：

土豆 4颗、醋 4毫升、白醋 1毫升、蜂蜜 0.5毫升、精盐 1克

烹饪步骤：

1.土豆我写的是4颗，由于我的3颗比较大。削皮，洗干净，切条。

2.为了分辨是我那几颗土豆，竖切了长条，很好认吧。

3.另找一个容器（我们家两个盆是几乎一样的），里面放醋4ml，白醋1ml，蜂蜜0.5ml，加入适量的水稀释，把土豆条放入，再加入适量的水没过土豆条，拌匀一下，腌制5分钟。

4.控干腌土豆条的水。

5.锅里烧热油，放入土豆条油炸。我放了一半，感觉切太多了，我一个人吃已经很多了。

6.炸到外表有些金金的，确认已经熟透就ok了。在撒上1g盐，或者沾番茄酱，大功告成。

烹饪小贴士：

1、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。

2、据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。

4、此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

大家喜欢吃薯条吗？

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