它是酒精的“天敌” 喝酒前偷偷吃上一口 酒桌上千杯不倒！

它是酒精的“天敌”，喝酒前偷偷吃上一口，酒桌上千杯不倒！结连下了两星期雨，天气也是越来越冷，已经进入了深秋。但是，秋天还是很让人欢喜的，如果不是下雨，秋高气爽，不冷不热，蓝天白云，再吹点小风，让人心情也是非常好。没有夏天的燥热，也没有冬天的那种厚重感，非常的舒适。这不，马上中秋节了，亲朋好友也都会相聚一堂，少不了就是喝酒。它是酒精的“天敌”，喝酒前偷偷吃上一口，酒桌上千杯不倒！

年轻人喝点酒吧，顶多就是吐吐就好了，更家常便饭一样，也不当回事。但是像上了年纪的人，身体可经不起这样折腾，稍微一喝多，就头疼的厉害，胃里翻滚着，让人难受的很。再吐吐，那真是非常的伤胃。今天小编给大家透漏一个小秘密，喝酒前吃点它，不管喝多少酒，都不会醉。都是我们常见的食材，非常普通。那就是猪肝，因为动物的肝脏对酒精有一种解毒功效，所以喝酒前吃点它，那就是下了保险，只喝不醉。

俗话说吃啥补啥，长时间酗酒伤胃伤肝脏，所以吃猪肝作用也是非常大的，营养价值也是非常高。当然猪肝的做法也是很多中，像凉拌了，炒了，煮火锅了，不管是哪种，只要喝酒前能吃上一口，那就相当于吃了解药，效果非常好。今天小编就给大家介绍一种做法，香芹炒猪肝，很简单的一道家常菜。还有一点就是猪肝买熟的还是生的，小编认为生的营养价值会更高，不要嫌处理麻烦，其实都是很简单的。

买回来的生猪干，用清水洗干净以后，切成薄片，倒入一点豆粉，生抽，充分搅拌均匀，这样可以去掉猪肝的腥味。腌制半个小时，就可以拿出来炒了。把猪肝再清洗一下，香芹切成段，木耳切片，准备葱姜蒜切片，如果没有尖椒可以用豆瓣酱炒至，味道也是一样的辣爽，很开胃。锅中油热以后，下入葱姜蒜辣椒，煸出香味，倒入猪肝，倒入生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉等调料，根据自己口味放。煸炒几下，等到猪肝变硬为止。

这时候就把准备好的香芹段，木耳放进去继续翻炒，因为调料已经完全入锅，所以只要充分搅拌均匀，等芹菜木耳熟了就可以出锅了。这道美味的芹菜猪肝就做好了，是不是特别简单。别看它很普通，但是作用是非常大的。如果有饭局或者聚会，不防试试小编的做法，喝酒前吃点猪肝，千杯不醉。