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80后90后的童年2:摘野果子(最全版)

2020-12-29 01:30:02
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80年代-90年代,是中国乡村最辉煌的时代。那时候,大家都还是以种田为生,青山绿水,环境优美,孕育了丰富的野果子。

那时候,山上经常有人砍柴、放牛,所以山路也很通畅,哪里都去得。现在不一样了,山路已被植物占满走不动了,即使有野果子都摘不了了!

野果子一般在春、夏、秋三季较常见,我按大概的时间顺序,为大家整理了可能是中国最全版的摘野果子介绍。

茶包茶耳

油茶树的果叶长成的“茶包”,是春天里可遇不可求的美味。油茶树的幼叶或结果的花由于病变,吸收过多的营养导致营养过盛,长得很肥厚且白嫩形成茶耳,有些则形成一个空心的大茶包。虽然茶包是发生变异的叶子,但是它们却是无毒的,可直接被人们食用,味道鲜美、多汁,有点微涩,但是口感偏清甜。它具有较高的营养成分,经常吃还可以消除体内的火气呢!

野草莓

野草莓分很多类,有一种野草莓长在田间、河边的草丛中,个大、鲜红、味道甜。它和另一种叫蛇莓的长得很像。但是蛇莓是有微毒的,所以老一辈告诫我们不能吃,说它是蛇吐过口水在上面的。还有一种叫树莓或者覆盆子的,是长在齐人高带刺植物上,树莓的味道甜中带酸。

映山红

又名杜娟花,春天开花,花朵鲜红,可以食用,味道酸酸甜甜的。最重要的是漫山开满映山红的时候,风景特别美。

酸筒杆

也叫着虎杖,长在水沟附近,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁。

野山渣

长在山上,上山砍柴、放牛时,可以摘到这种野生的山渣。红红的果实,酸酸甜甜,小小个,完全没有冰糖葫芦那么大个。但是因为太好吃,虫子经常光顾它。所以比较难摘到完好无损的。

杨梅

最记得小学上体育课,一般是整个下午自由活动,然后同学们集体行动,去到山上摘杨梅。有一次大家找到一颗大树,长满了杨梅,但是很酸那种,吃得大家牙都软了。而山路边有时有小棵的杨梅树,结的杨梅不多,但是又大又红,非常甜,大家像捡到宝一样争抢着摘来吃,特别有趣。

桑葚

种有桑树,就会长出桑葚。在乡村里顺手就能够摘到的野果子。5-6月份是桑葚的成熟期,这种野果酸甜可口,具有增强人体免疫力、美容养颜的成效。

地稔

像草一起长在地上,在田野、路边、河边草地,到处可以看见它的身影。小时候放牛的时候,我们最喜欢摘来吃,甜甜的,吃起来很带劲,每次吃完嘴里都是黑黑的。它的果实从结果至成熟也呈现绿-红-紫-黑的色彩变化,变黑的时候才好吃。

八月炸

又叫八月瓜,这种野果子在江西、湖南、四川、贵州等南方地区见到的比较多,它还能入药。每年到了七月或者八月的时候,八月炸的果实外壳就会自动炸开,露出里面的果肉。它的果实外形长得有点像猪腰子,它的果肉口感很好吃。

金樱子

这种野果子在乡村路旁边很多见,别看它全身是刺儿,实际上它是种很有营养的野果子,通常吃法是去刺儿后晾干,可生吃可煮粥吃,喜欢喝酒的兄弟还能够泡酒喝,它具有养胃健胃、补阳壮阳、补气益气、提升免疫力等功效。

野葡萄

喜阴,一般长在溪流边,小小串,变红变紫了才好吃,特别酸甜。暑假放牛的时候经常去摘来吃。

拐枣

我家门前就种了一颗拐枣树,拐枣又叫金钩梨,鸡爪莲,味道酸酸甜甜,吃一点对咱们的身体也是比较好的,有清肠胃、安神的好处。

野毛栗

野毛栗有点像板栗,但非常小个,尾指头那大点,树上长得密密麻麻。这个晒干了吃,特别香。我们现在常见的都是种植的大板栗,山上很少能见到野毛栗了。

毛冬瓜

也叫野生弥猴桃,比弥猴桃小,味道也一般,但是听说维C很高。

野柿子

野柿子也比柿子要小个,通常要泡过石灰水后才能吃。或者等到它自然在树上变红变软,熟透就很好吃了。一般等不到这个时候就被大家摘完了!

沙郎子

也叫乌饭子,一般长在山上,果实成熟时呈现黑色,吃起来沙沙响,酸酸甜甜,所以叫沙郎子

渣梨

也叫棠梨子、野梨子、梨赞子。秋季成熟。看上去有点像梨子,不过果实很小,成熟的果子吃起来软而甜,没成熟的果子是又酸又涩的,但可以泡糖水或者泡成果酒,可以生吃也可以煮熟了吃,煮熟了吃,又是另一种风味。

黑老虎

也叫牛奶子,因果汁呈乳白色而得名。这种野果主要分布于江西、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等省,初时青色,后转为红,成熟时紫黑色。

菝葜[bá qiā]

熟了后,颜色为红,吃起来青涩酸甜,皮薄汁多,但吃多了会珈口。

薜荔

又名凉粉果,藤类植物,常缠绕在大树、岩石之上,华南、华东、西南都有。薜荔果果实榨汁,与米浆共煮,冷却后即成白凉粉。果壳可以入药,作为催乳剂,能散热、调经、下乳。因为不能直接吃,所以很多时候我们摘来玩。

霜降子

霜降过后才好吃,不然很酸涩,所以土话叫霜降子,学名不知叫什么。常长在山上,树比较高,果子很茂盛,一片红红的,特别显眼。

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特别提醒:山上也有很多野果不能随便食用,吃的时候一定要小心,以免中毒!

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