嘉兴在线丨拒绝“剩”宴 坚守“粮”心！全市中小学劲吹“厉行节约 反对浪费”之风
“厉行节约、反对浪费”，既是老话题，也是新课题。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
节约意识的树立、节约美德的养成，非一朝一夕之功，必须从娃娃抓起。今天上午，全市教育系统制止餐饮浪费现场会在北师大嘉兴附中举行。通过相互交流，进一步让嘉兴全体中小学生养成勤俭节约、艰苦奋斗的良好习惯，在全市中小学校营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
市教育局相关负责人表示，文明养成需要刚性约束，更需要建立刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，“坚决防止走过场、一阵风”，要在“不能浪费”上完善制度、在“不想浪费”上养成习惯、在“不敢浪费”上产生敬畏，建立“不能、不想、不敢”浪费的教育宣传、管控、养成等长效机制，使得“浪费可耻、节约为荣”的理念和行动在全市各级各类学校、全体中小学生中蔚然成风。
“食”尚校园，拒绝“舌尖上的浪费”
在北师大嘉兴附中校长方华新看来，“厉行节约、反对浪费”是育人的重要载体，应与家国情怀、文明素养、关心关爱、勤勉节约等学生良好的成长品质培养结合起来，整合德育教育的方方面面，不搞两张皮，不搞一阵风，实事求是，长期坚持，和风细雨，润物无声。
据介绍，今年秋季开学以来，北师大嘉兴附中多管齐下，颁布《北师大嘉兴附中“厉行节约、反对浪费”管理条例》，组织召开“拒绝舌尖上的浪费”主题班会，通过国旗下讲话、校园广播、朗读亭朗读等形式，倡导理性消费，共建节约校园，推动师生将节约粮食、勤俭节约内化为自觉、固化为习惯。
在积极倡导下，全校师生员工积极践行“光盘行动”，切实防止“舌尖上的浪费”，做到吃饭不挑食、用餐要安静、添餐立规矩、光盘方离桌、人走桌面净，做文明用餐的践行者和健康饮食的受益者。
此外，学校创新举措，食堂采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，合理配置盛具、餐具，鼓励少量多取，还通过技能培训不断提升菜品质量，研发适合师生口味和营养需求的特色菜品，减少“不喜，不食”等情况发生；学校组织光盘集赞活动，以光盘换积分，凭积分换奖励。此外，学校重视数据分析，把节约理念贯穿到食材采购、营养配餐、多元化供餐等方面。
方华新表示，一直以来，学校都把培养学生“勤俭节约、艰苦奋斗”精神作为立德树人的重要内容，比如在全校开展“今天我掌勺”活动，鼓励学生学做“四菜一汤”，体会农民的辛劳，感恩家人的付出，也更珍惜自己的劳动果实，将其纳入“最美附中学子”的评价标准，注重德育激励。
在此过程中，学校大力提倡节约文化 ，倡导“节约一粒米、节约一度电、节约一滴水、节约一张纸、节约一分钱”的节约文化，创建节约型校园。倡导多一些绿色出行，让健康常相伴；少一些白色污染，让生活更洁净。在日常管理之中，学校通过宣传教育、日常检查、及时整改、评比表彰的方式，把“厉行节约、反对浪费”工作变成常态管理的一部分。
打好“组合拳” ，念好“紧箍咒”
嘉善县教育局副局长沈善强表示，自教育部出台《关于印发教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案的通知》后，县教育局迅速落实，第一时间研究部署，第一时间转发指示、发出号召，在丰富活动载体、强化精细管理、解决实际问题、突出实际效果上狠下功夫。
新学期开学以后，全县所有中小学开展了以厉行节约反对浪费为重要内容的“思政公开课”进校园活动，并把制止校园餐饮浪费作为校园文明建设的重要任务，并把宣传活动延伸到家庭、拓展到社会，以“校园文明”引领“社会文明”。
各学校不断打好食堂管理“组合拳”，充分发挥学校膳管会的作用，实行食堂菜单公示制和校（园）长陪餐制，邀请家长参与陪餐，根据师生、家长意见，丰富菜品种类，改善菜品口味。此外，依托智能“阳光厨房”信息系统，通过学生选菜大数据分析学生的口味偏好，确定菜品和菜量，各学校大胆探索食堂餐饮节约管理办法，根据不同食量的需求，创新售卖形式，实行分量打饭打菜机制。通过设立补餐窗口、剩饭菜称量评比、建立用餐小组等管理模式，引导广大学生适量点餐、按需点餐。
此外，嘉善县教育局将学校落实制止餐饮浪费工作纳入检查内容，在学校年度考核中，将制止餐饮浪费实施情况纳入对学校及食堂的考核内容，将勤俭节约宣传情况纳入德育工作考核内容，进一步推动学校落实相关工作的自觉性和积极性。
自秋季开学以来，该县各学校积极响应、迅速行动，开展了如争做红领巾楼道长、争做节俭标兵、社会实践基地劳动体验、小手拉大手等行之有效的系列活动，成立“校园文明就餐红马甲”，对食物浪费现象进行监督，制止餐饮浪费初见成效。
让“餐饮之礼”入脑入心
浙师大学附属秀洲实验学校党支部书记、副校长姚水虹表示，一直以来，学校以“餐饮之礼”为抓手，从环境创设、主题活动、光盘行动、书签发放等多种途径入手，构筑全方位的学习网络，让“厉行节约，反对浪费”植入每一位学生心中。
据介绍，学校围绕“知礼、习礼”，开展了礼仪特色文化的打造，梳理了学校生活的八大礼仪。“餐饮之礼”就是其中非常重要的一项环节。对此，学校把食堂命名为“知辛堂”，在学生用餐的必经之路上形成一条餐饮之礼的特色长廊，学校食堂张贴节俭的诗词、名言，让主题教育每一天在学校的师生中入脑。
2020学年开学伊始，学校发现孩子们的文明用餐习惯有所反弹。对此，学校以改正用餐陋习为教育契机，以小队合作调查、分享等的方式，对学生开展了三个层面的立体式教育。在认识层面，通过“红领巾小调查”发现浪费粮食现象，反思浪费粮食的不陋习的危害，树立“爱粮、节粮”的观念；在体验层面：组织队员发现身边节约粮食的榜样，引导队员从点滴做起，养成爱惜粮食的优秀品质；在践行层面，通过“小手牵大手”，向家长、社区宣传“光盘”行动，以实际行动影响他人及社会。
此外，学校以“算、找、说”的方式展开调查，发挥学生的主观能动性。“算”，就是让节粮达人”小组采访食堂工作人员，观察并记录学校食堂餐桌等浪费情况，一周时间，估算食物浪费情况；“找”——“光盘先锋”小组搜集处于温饱线边缘地区同龄人的三餐视频、非洲饥荒年代的新闻，直观刺激队员情感上认同粮食短缺带来的危害；“说”——“惜粮标兵”小组寻找勤俭节约的榜样，邀请他们说说节约粮食的金点子，以榜样引领学生行动。
为让“光盘行动”行稳致远，学校还将活动延伸至课外，引导全体学生做好四个“一”：一张打卡表着力培养队员个人的“光盘”习惯，强化主人翁精神；一封“光盘行动”的倡议书，进一步在校园里推广，促进了集体荣誉感；一次手拉手，学生通过手拉手向家人、向周边的人分享传播；一次公益行，学生、老师、家长齐上阵，让更多的人了解“光盘行动”，以点带面一同助力节约新风尚。
姚水虹表示，回顾整个过程，学校全体师生积极参与，构筑了全方位的学习、监督的实效网，收获显著。不仅“光盘行动”深入人心，学生们活动策划、组织、实施等方面能力得到锻炼，他们能走出校园积极地将光盘理念传递给家人，大胆地向社会发生，中华民族勤俭节约的精神得以在他们身上延续。
来源：嘉兴在线
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