我的新成长故事第5篇不会用微信不接待的餐馆为什么会火
2020-12-29 10:35:01
这是茂林原创文章第253/500篇
“不会用微信不接待”“商务应酬不接待”
“生日宴会不接待”“超过4个人以上不接待”
“店里只提供2人桌和4人桌”“不拼桌、不加位”“限量供应”
规矩这么多的餐馆,会有人去吗?而且还是纯吃饭的餐馆,会有人买单吗?
当然,不会有人去,不会有人买单。
这是真的吗?
这一定是真的吗?
有没有意外呢?
偏偏就出现了这样的餐馆,还是红了5年的网红餐馆,只卖一种鱼的餐馆,只卖一种口味的鱼的餐馆,而且只卖酸菜鱼,就这么简单到极致的餐馆,居然能红5年,咱们来看看这家餐馆的成绩:
它在3千多家酸菜鱼的品牌中脱颖而出,排名是第一。它拥有120多家直营店,营收高达5.38亿,年营业额增长率超过120%。
最亮眼的是它的两项指标,坪效高达5.2万元,翻台率为4.9桌,居然高于海底捞的4.8桌。坪效(每年每平方米的经营面积产生的营业收入)和翻台率(餐桌的重复使用率)。
这家餐馆的名字特别另类,咋一听,感觉挺不正经的,其实它是一家踏踏实实做生意的餐馆,这个餐馆的名字是太二酸菜鱼。
太二酸菜鱼经常会更新暗号,比如,你去店里戳一个喜欢的店小二,拿出手机亮出太二宇宙基地群,此时,店小二会说:吃鱼拯救世界。你的暗号:坚强上班,快乐吃鱼。右手放在心上,比一个2的手势。那么,你会得到店里送的一份神秘菜品。
让我思考更多的是,为何规矩这么多的餐馆,生意居然这么好,最让我感觉差异的是不会玩微信的不接待。
这难道不值得我们认真思考吗?
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