饭店一份68元都每天被点爆 妈妈40多皱纹少皮肤好 就是经常吃它

最近天热了，也不知道吃些什么，听说猪尾巴对于女生来说有着丰胸并且美容养颜的作用，而且对于青少年人来说，它有着不错的强健骨骼作用。一起炖煮的话，还可以有效的改善腰酸背痛等症状，预防老年人骨质疏松还能延缓骨质老化，促进对少年的生长发育，这是老少皆宜的一道食材。然而发现了菜市场里有猪尾巴，就想说拿它来做一道美食，于是就想到了红烧猪尾巴。

所需食材：猪尾巴一根，冰糖15克，大葱两颗，干辣椒五个，生姜一小块，大蒜三瓣，花椒少许。

制作步骤：

第一步：我们先将猪尾巴用刀片将它的毛刮干净，然后剁成小段清洗干净之后备用。

第二步：我们将起锅锅中放入适量的清水，然后我们将猪尾巴冷水下锅进行焯水。

第三步：我们等到猪尾巴操作好之后，将它表面的血沫撇开，然后将它捞出之后立马过凉水，过凉水一分钟后我们将它捞出控干水分备用。

第四步：我们将大葱切段，然后生姜切小片，之后我们再将蒜切末，干辣椒切段，花椒拿出备用就够了。

第五步：我们将起锅，然后在锅中倒入适量的食用油。等到油温升高之后，我们就放入适量的冰糖，然后我们用锅铲将它不停的搅拌，这个时候要开中小火。

第六步：我们将冰糖搅拌至融化后我们会发现油已经成了焦糖色，这个时候我们就可以倒入猪尾巴进行翻炒，我们将它不断的翻炒，让它很好的上色。

第六步：我们等到它均匀上色之后就将其它的配料一起倒入锅中，并且加入适量的清水没过猪尾巴，然后再倒入两勺料酒和些许五香粉，我们盖上锅盖大火蒸它烧开之后转中火进行焖煮。

第七步：等到焖煮的差不多了，汤汁收的差不多，这个时候我们放入蒜叶一起进行翻炒均匀翻炒均匀之后我们就可以将它出锅装盘了。如果想要更加好看的话，可以在上面撒上些许的熟白芝麻。

做出来的红烧猪尾巴口感非常的好，而且它口感非常丰富。由于剁的小段味道也非常的咸香可口，一点都不会觉得油腻，吃上去还有淡淡的配料香味，简直3碗饭都不过分。

小贴士：

1.我们猪尾巴一定要过凉水，有冰水就更好，这样可以锁住它的口感，而且使它更加的Q弹。

2.我们猪尾巴最好切成小段，这样方便入味。

3.如果害怕不入味，想要它的口感更加软烂的话，可以在水中多焖煮久一些，或者我们用高压锅先将它炖煮一会儿。