秋冬季节妈妈给我最温暖的爱 8款鲜汤的做法 滋补好喝还不上火
孩子永远是妈妈心头的肉,时时刻刻都在惦记着我们,最先提醒你加衣,出门多小心,念叨不完的啰嗦,全身满满的牵挂,然而秋冬季节妈妈给我最温暖的爱,8款鲜汤的做法,滋补好喝还不上火,喝一口暖暖的,浑身上下都透着舒服,健康的身体离不开母亲的呵护,如果你也喜欢这样的美食,赶快收藏起来,给家人来一锅吧
一、冬笋排骨汤
材料:冬笋、排骨、金华火腿、姜、葱、盐做法:1、冬笋去皮切块,放开水里煮5分钟,排骨焯水去血水,金华火腿也放水里煮一会。2、起锅所有材料加入锅里,加足量清水,放入姜片和小葱,大火开煮。3、转中小火慢炖,汤汁熬掉一半,加盐调味即可。
二、金针鸡汤
材料:鸡、金针菇、盐、酒、姜、香油做法:1、鸡切块洗净、放入沸水中焯一下,捞出备用。金针洗净泡软,葱洗净切段。2、锅内放水煮开,放鸡块、酒和姜片煮开,改中火煲25分钟。3、加入金针菇略煮,加盐调味,淋香油即可。
三、猴头菇排骨汤
材料:猴头菇、香菇、排骨、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐做法:1、排骨洗净剁成小块,入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水沥干。2、猴头菇用清水泡软,捞出挤干水,去根蒂和泥沙;再放开水锅中煮40分钟,捞出挤尽水分,撕成小朵。3、锅中加水,放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣和花椒,大火煮开,转中火炖半小时,再转小火炖2小时,盐调味即可。
四、淮山莲子猪尾汤
材料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜、盐做法:1、莲子提前用清水浸泡,猪尾斩成小段。2、锅中烧水,放猪尾焯烫,捞出用冷水洗去浮沫。3、猪尾、莲子、淮山、红枣、姜放入汤煲,加水大火煮开,转小火煲两小时,加少许盐调味即可。
五、奶白萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼、白萝卜、姜、 葱、陈皮、 盐、白胡椒粉做法:1、鲫鱼洗净抹干水分,内膛黑色膜要撕净,葱姜切片。白萝卜切丝。2、锅中倒油,烧热后,下葱姜片炝锅,鲫鱼下锅两面煎至金黄。加滚开的开水煮至奶白色。下白萝卜丝煮2分钟,加盐和胡椒粉调味即可。
六、香菇排骨汤
材料:猪大排、香菇、食盐、姜、江米酒、葱、鸡精、水做法:1、干香菇提前泡发,排骨焯水。2、排骨放入高压锅,加入香菇,姜和适量开水。3、上气转小火焖煮20分钟,加入盐和鸡精调味,撒香葱即可。
七、参须枸杞炖羊肉
材料:参须、枸杞、羊肉、姜片、酒、盐做法:1、参须、枸杞泡水5分钟。2、锅烧热,羊肉放入锅中,加姜干煸3分钟,再放入热水中,羊肉煮熟后捞起。3、将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中,小火焖煮2小时,加盐调味即可。
八、奶油蘑菇汤
材料:洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油做法:1、锅入黄油融化,下入面粉炒熟炒香,加凉水搅拌均匀。2、另起锅,加少许黄油,下洋葱碎炒香,放蘑菇和虾炒出香味炒熟。3、倒面酱汤中一起煮,待蘑菇面酱汤开锅,加奶油即可。大家好,我是传说中,有吃相没人样的古小谷,每天坚持分享美食的吃货君,美食的路上从不孤独,因为有你们的陪伴,感谢一路相随,美食让我们相遇彼此,感恩美食带来的快乐!