好喝的罗宋汤 应该有它独特的做法 这么做隔壁总是来我家蹭饭！

罗松汤：发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗松汤大多是以甜菜为主料，也常常加入一些马铃薯、胡萝卜、芹菜、牛肉等熬煮，所以汤的颜色会呈现紫红色。也有一些地方是以番茄为主料，甜菜做辅料。当然也有不加甜菜而加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

在做菜前，我们要准备一些制作罗宋汤的食材：卷心菜、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄以及牛肉

卷心菜、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄

牛肉

步骤：

1、将准备好的牛肉放入已经煮沸的锅中，煮两分钟，让其煮出血水。

2、紧接着倒掉里面的脏水，将牛肉重新清洗干净，切成大块，重新再锅里换半锅的清水，加入一些葱和姜。接着大火煮开，撇去浮沫，大开十分钟后再转小火。

3、在我们炖牛肉的过程中，我们可以准备一下蔬菜，将西红柿和洋葱切成丁后放入油锅里炒软。

4、将我们炒的软绵的西红柿和洋葱倒入牛肉锅中，大火煮开，再转小火烧，继续炖30分钟。

5、让牛肉继续炖，接着炒面粉：20g，油5g，焙炒到熟略有点黄，盛出备用。注意：全程要用小火，不然的话面粉会变得焦糊。

6、做完以后，继续准备蔬菜，将胡萝卜和土豆削皮切块，放入锅中炒变色就可以了

7、将炒变色的胡萝卜和土豆倒入已经炖了30分钟的牛肉锅中，再大火煮开，转中火，继续炖10分钟。

8、十分钟后，再将手撕的卷心菜倒入锅里，大约再煮2分钟左右。

9、将已经炒好的面粉用少量的清水，或温和的牛肉汤调开，再慢慢的搅入沸腾的牛肉汤锅中。

10、如果您觉得汤的颜色不够=红，味道不够浓，可以加一点西红柿酱；最后再调入食盐调味，这样，美味的罗宋汤就做好了。

罗松汤