去俄罗斯 不能不去吃的城市 10个最好的莫斯科美食地点
2018世界杯正在俄罗斯踢得火热,很多国内的球迷都去俄罗斯看比赛,但是由于不熟悉,吃饭成了大问题,下面介绍一下莫斯科旅游时最好的10个美食去处,球迷们可以去这些餐馆、市场、咖啡馆或餐厅体验一番传统斯拉夫美食。
莫斯科正处于餐饮复兴的中心,“莫斯科大厨Karina Baldry说,他是伦敦人。由于经济制裁和爱国热情,十年前的火箭沙拉、阿根廷牛排和寿司现在风靡一时,高素质的厨师们正在重新发掘他们的传统斯拉夫美食。他们开始使用一些新创造的食材和传统食材,如当地大理石牛肉和俄罗斯莫扎里拉奶酪,以及使用暖炉烤箱的旧烹饪方法。
对于大多数俄罗斯人来说,外出就餐仍然是一个特别的事情,所以一些装潢考究、服务热情、饭菜可口的餐厅非常受欢迎,在莫斯科大约有12000多家餐馆,这里的六位莫斯科美食家介绍了他们的最爱。
莫斯科斯特里特(StrEAT)美食街,前苏联时代就在莫斯科长大的厨师Karina Baldry说:“阿沃托萨瓦茨卡娅地铁站附近有个斯特里特(StrEAT)美食街,我年轻的时候美食广场要么是露天的,要么专门为顶级派对服务。”相比之下,斯特里特(StrEAT)美食街提供来自世界各地的30多个街头小吃(主要是初创企业或小型连锁店),有塔吉克斯坦的扁平馅饼(每片19元,包括后面的价格都是已换算成人民币)和克里米亚牡蛎。
尽管俄罗斯人传统上不喜欢香料,但姜黄在印度版五菱菜饺和印第安年轻人群中很受欢迎。Karina推荐格鲁吉亚金卡利(khinkali)包子馆,这里的包子价格便宜味道还好,每笼27至90元,有共用的长餐桌,包子里面装有牛肉和猪肉的混合物,外面用猪肚打褶包裹,这个包子吃法和咱们的灌汤包一样,要吃它们,你可以拿着包子的外皮,小心地先吮吸汁液,然后咀嚼其余的东西,非常的美味。
地址:Ulitsa Leninskaya Sloboda 26(地名就不翻译成中文了,免得找不到地方),每天上午9点至晚上10点开放。
莫斯科 Uhvat餐厅,uhvat这个词指的是一种长柄木制器具,用于将食物滑入和移出暖炉,这是许多俄罗斯房屋内使用的燃木烤炉,到了19世纪末期,Uhvat使得传统的斯拉夫烹饪美食开始流行,包括一些慢炖的菜肴,如带蜂蜜和椴树调料的南瓜kashas(一种类型的粥),这种粥30元一份,用腌制荆棘和发酵的卷心菜制作的土耳其汤,这种汤140元一份。
还有用传统工艺制作的牛尾巴汤,还有一种通过烘焙牛奶几个小时,做成的叫做toplyonoe moloko的一种浓稠的奶油甜点,燃木烤炉在许多俄罗斯童话故事中经常出现。
地址:Rochdelskaya street 15-41,每天中午至午夜营业。
莫斯科奥勃洛莫夫(Oblomov)餐厅,这里有经济实惠的时尚午餐,这里比较受欢迎的有家庭腌制的牛肝菌(63元),其次是小牛肉和lardo罗宋汤(45元),还有半打(“不能少!”菜单上说)小肉馅饼(54元),最后再来一份自制的野草莓冰淇淋布丁(45元)。
地址:First Monetchikovsky pereulok 5,restoblomov.ru,每天中午至午夜营业。
莫斯科塞维扬(Severyane)餐厅,这里的菜品主要有水煮鸡蛋和派克鱼子酱(36元),俄罗斯熏牛肉(45元),来自堪察加半岛的螃蟹奶油馅饼(99元)。
地址:Bolshaya Nikitskaya 12,severyane.moscow,每天早上9点至午夜营业。
莫斯科Lepim Varim快餐店,这是俄罗斯最优秀的快餐:有鹿肉饺子、野猪肉饺子、俄罗斯混沌等。
地址:有多个分店,其中一个是Several branches, try the one on Prospekt Mira,26-1,lepimivarim.ru,每天早上11点至午夜营业。
莫斯科Ottepel餐厅,这里是典型的俄罗斯食堂,有三明治、甜菜根炖汤配鸭肉(45元)或油炸土豆饼配蘑菇和腌制洋葱(54元)。
地址:Prospekt mira, 119 building 311, ottepel-restoran.ru,每天早上9点至午夜营业。
俄罗斯莫斯科阿巴塔斯卡地铁站员工食堂,很少有人知道你可以在莫斯科著名的宫殿式地铁系统的深处进餐(第一条线路是在1930年斯大林建造的)。这些员工食堂主要为列车司机和地铁工作人员服务,但也向公众开放。
其中最好的是阿巴巴斯卡站的11号自助餐(食堂、商店和许多其他东西在苏联时期被编号)。菜单上有传统的苏联“复合午餐”,包括一份胡萝卜和卷心菜丝的维他命色拉,一份波尔希特的轻水果蛋糕。价格也是很便宜的,午餐菜单27-45元。
地址:阿巴塔斯卡地铁站,没有网站或电话号码,每天早上8点到晚上7点开放。
莫斯科最好的蛋糕店,Don Giulio Pasticceria蛋糕店。
地址: Pokrovka 27 building 1,dongiulio.ru,每天早上10点到晚上10点。
莫斯科多洛莫米洛夫市场的蔬菜水果柜台。
地址Ulitsa Mozhayskiy Val 10,每天早上7点到晚上8点开放。
吉尔吉斯斯坦大使馆旁咖啡馆。
地址:Bolshaya Ordynka 62C1,每天早上7点到晚上8点开放。
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