为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样？今天总算弄明白了
2020-12-29 23:00:01
方便面是很多年轻人的快餐首选，方便快捷。但是同样的方便面，为什么煮着吃和泡着吃口感差别这么大呢？快来看看吧
1、水开后再放面饼，这时煮沸的水分子运动速度较快，面条表面只有少量的水渗透，油脂也不会黏在面饼上，所以吃起来不仅劲道也不会有油腻的感觉
2、用开水泡面时，水分只会停留在面条的内部，所以面条会泡软，这时面饼中的油脂也会被带出来，所以泡面吃起来会有油腻感，不劲道
温馨提示：泡面或者煮面时，可以用凉水过一遍，这样可以提升口感，也能冲掉多余的油脂。（这层油就是方便面表面的那层棕榈油，吃多了对身体不好）
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