生活日记/越吃越瘦的蛋糕：缤纷酸奶蛋糕！无一滴油 好吃又减脂！

前天，家里妹妹过生日，她说她在减肥，不想大吃大喝，而且特殊时期觉得最好还是别去外面买蛋糕吃了，于是我就变着花样地给她做了这款好吃又减脂的缤纷酸奶蛋糕。

食材都很常见，紫薯、南瓜、土豆、苹果、干果和酸奶。此外，还会用到保鲜膜，保鲜膜如果没有，用干净的塑料袋代替也可以。

第一步就是把紫薯、南瓜、土豆分别切好，放进三个碗里。需要说明的是尽量切薄片，这样会节省上锅蒸的时间，而且每切完一种食材要冲洗一下刀，最好别让他们之间混色。

切完的成品放在一起展示一下，是不是很漂亮。最关键是这三种食材在我们日常生活饮食中是可以当主食的，而且润肠、营养还能帮你刮油。我的经验是每天晚餐一定要调整好你的主食，最好吃饱腹、好吃又减脂的食物。

之后就是把三个碗放进蒸锅里蒸了，因为隔着碗蒸，时间会稍长一些，我是蒸了将近二十分钟。如果切的再薄一些应该还会省些时间。

接下来我们需要把碗里的紫薯、南瓜、土豆分别用勺子碾压成泥。同样是每压完一种食材要冲洗一下勺子，避免他们之间混色。

这一步挺关键，准备一个稍微大一点的碗，碗里铺好保鲜膜，让保鲜膜充分与碗的周边贴紧，然后依次把紫薯泥、南瓜泥、土豆泥放进碗里压平，再找来一个盘子，把碗倒扣盘子上，借助保鲜膜把这个“蛋糕胚子”拽到盘子里。

从这个角度看一下，还是挺好看的，食材的顺序是可以随意调整的，你觉得怎么排序好看就怎么排。

然后把苹果切成丁，“蛋糕胚子”上面淋上酸奶，把苹果丁撒在周边，干果随意点缀一下，美美的缤纷酸奶蛋糕就做好了。

给妹妹配了一杯放了冰糖的玫瑰花茶，她用勺子舀了一口蛋糕，说感觉各种滋味混在一起，还真的是很好吃，软糯香甜，而且一点也不腻。

还没来得及插几根蜡烛，已被她吃的差不多了，可转念一想，幸福是心里的感觉，不在于形式，也就作罢。

天气暖了，外面的花都开了，午后的阳光暖暖的……让我们一起认真生活吧，找到被岁月偷藏起来的糖果！