苏州西山采摘：关于枇杷 你绝对没尝过的4种新吃法

对于许多苏州人来说，枇杷是再熟悉不过的美食，每年5月中旬，许多苏州老饕便会举家来到西山岛，选上一家口碑不错的农家乐，一品新鲜正宗的西山青种枇杷，对于他们来说，枇杷的味道，自然是了然于胸的。

不过，吃了这么多的枇杷，你有想过TA也能这样做吗：

枇杷果酱

枇杷果肉滑嫩、汁水充盈，非常适合做成果酱备在家中，无论是早餐时抹在面包上，或者作为宝宝的辅食都是非常不错的选择；新鲜枇杷制成的果酱开盖会有一股馥郁的果香，就算是不爱吃甜食的小伙伴也会忍不住想尝一口~

制作步骤：准备一只洗净的干燥果酱罐，将枇杷洗净、切半、去皮，掏去中间的果核，取一只平底锅，放入枇杷和糖搅拌均匀，在室温下静置1小时左右，至砂糖融化、果肉水分析出，将锅放在火上，开中火不断搅拌，然后慢慢开大火，持续搅拌防止糊锅，煮40分钟左右，至果酱呈现琥珀色即可关火(喜欢深色的盆友，可以煮久一点)，将煮好的果酱放入罐子中，稍微震荡减少瓶中气泡，盖上盖子即可，记得在罐子上标注日期，并且放入冰箱冷藏保存哦。

枇杷果沙拉

成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，不但有着葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等人体所需的微量元素，对于正在减肥养生的朋友来说，将枇杷做成水果沙拉也是一个不错的选择。

制作步骤：枇杷去皮剁碎2cup 柠檬1颗 姜1段 全麦面粉1/2cup燕麦片3/4cup 核桃碎3/4cup 椰子糖1/3cup盐1/4tsp 肉桂粉3/4tsp 椰子油1/2cup小番茄切半，红洋葱切碎，香菜切碎，枇杷切开去核切小块备用，取一沙拉碗放入各种食材与调味料充分搅拌即可。

糖罐枇杷馅饼

小编打赌，只要是孩子就没有几个能抵挡得住这道美食的魅力，精致的颜值，沁甜的口感，妥妥的米其林三星甜品！缺点就是做起来有点费劲。

制作步骤：枇杷去皮剁碎2cup 柠檬1颗 姜1段 全麦面粉1/2cup燕麦片3/4cup 核桃碎3/4cup 椰子糖1/3cup盐1/4tsp 肉桂粉3/4tsp 椰子油1/2cup烤箱预热到180℃，枇杷去皮、去核、切碎，姜去皮、磨碎备用，取一中等大小的碗，放入枇杷果肉、柠檬汁、姜末充分搅拌后放置备用，另取一碗，倒入面粉、燕麦片、核桃碎、椰子糖、盐和肉桂粉，搅拌融合后加入椰子油，充分搅拌，取一只果酱罐，放入3/4杯的枇杷果酱混合物，再在表面覆上厚厚的燕麦糊，将罐子放入烤箱中，烤20-25分钟直至成金黄色取出晾凉(可以放入冰箱储存)。

枇杷烧烤酱

这最后一个大家肯定都没想到吧，枇杷的风味甘甜、果香浓郁，用来做烧烤酱也是非常合适的，在烤肉时涮上一把枇杷酱，不但能去除食材自身的腥味，还能起到提香，上色的作用。

制作步骤：枇杷洗净、去皮、去核、切小块，洋葱切碎，大蒜切末备用取一平顶锅，放入枇杷果肉、红糖、麦芽醋、洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒粉、辣椒粉和丁香，低温煮沸后，持续煮1小时左右关火，待果酱放至室温，加入搅拌机打至顺滑，倒入罐中密封保存。

如今立夏已过，离枇杷上市仅剩最后短短的一周，相信许多吃货都已经迫不及待了，小编在此也提醒大家现在要提前做好准备了，假期选个时间和家人一起去西山岛体验果园采摘，品尝新鲜正宗的枇杷吧~