品红酒之美 味红酒之韵 为相遇干杯 为胜利喝彩
老船长红酒让我们
为相遇干杯,为胜利喝彩!
生活需要美酒与享受
生命,需要健康与关爱
我们,把爱注入每一滴酒液......
从一粒好葡萄成为一滴好酒,走过的路很漫长,从除梗到藏酿,到最后的装瓶,每一步都会影响到成酒的口味、色泽、品质。
老船长红酒位于波尔多庄园。至今已有上百年历史,它被称为“法国葡萄酒皇后”,是公认的经典产区,波尔多有着得天独厚的气候与地理条件,温和平顺的海洋性温带气候,复杂多样的地址构造,因此也让波尔多酒庄产出丰富优厚的葡萄酒。
波尔多产区的柔顺,勃艮地产区的浑厚,香槟产区的芬芳……上帝如此眷顾此地,给予他们最适合种植葡萄的土地与气候。细数不同的产区,就如同探寻风格迥异的人的特质。精髓与道地都需要慢慢品味。提起法国的葡萄酒,人们往往不约而同地想到波尔多。
对许多人来说,葡萄酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变,风化出富泽的口感。波尔多地区由多个小区组成,每个小区由于自然条件的差异,酿造出来的葡萄酒也千姿百态。当波尔多葡萄酒缓缓刺激味蕾时,往往就激起了品赏者的好奇心。让人不由自主地想去探究这酒背后所隐藏的来自大自然和酿酒师的融合功力。
把葡萄制作成酒,走过的路程很漫长,这其中经过了很多繁琐的程序。第一道是所谓的去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中会造成一股令人不快的味道。第二我们要压榨果粒。红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的,所以红酒的色泽才是红的。
接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。最后就是在发酵过程中保持葡萄酒的果味和鲜度,在发酵过程中,外部环境应干净干燥无污染,避免湿度过大,以防温度升高后需要揭开容器口搅拌时,会飘入杂菌带来感染问题。最后进行装瓶。葡萄酒瓶以软木塞来封口,因此葡萄酒是有生命的东西。
一支窖藏许久的红酒
仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事
在不动声色中
告诉你什么是真正的美丽
什么是永恒的味道
什么是老船长味道