天气晴朗气温低 你需要来一碗这个 鲜掉你的眉毛还补钙强身
刚刚下过一场小雨,大地被清洗的干干净净,空气也是如此的清新清爽,树枝吐露新芽,小草个个精神十足得向天空张望,好像在雨后的天空寻找那一抹亮丽的彩虹,小朋友们也都走出家门,在广场上追逐打闹,但气温依旧不高,阵阵凉风吹得人冷冷的,还是得吃些热乎的美食,让自己快些温暖起来吧。
四月的韭菜鲜味依旧,四月的韭菜营养不减。韭菜富含各种维生素、碳水化合物及矿物质和纤维素,韭菜性温,味辛辣,有补肾温阳,行气理血,润肠通便等功效,韭菜的最佳搭档是谁?你们家喜欢怎么来制作呢?今天我把韭菜搭配了虾皮和猪肉,更能突显出韭菜的鲜美。
食材:韭菜200克,猪肉100克,虾皮60克,盐少许,酱油适量,油适量,紫菜适量,鸡蛋1个
步骤:
1. 韭菜清摘洗干净,切成小粒,
2. 虾皮清洗一下,去除水分,
3. 猪肉剁碎,拌入适量酱油搅拌至上劲,
4. 关健的一步来啦,怎么能让韭菜好吃不出汤呢?因为加了这个——油,韭菜在拌入肉馅之前,要加适量的油拌一下,这样就把韭菜的水分锁住啦,绝对不会再下汤啦,
5. 再加入虾皮和适量的盐拌匀,因为虾皮是无盐的所以盐的量正常放,如果你的虾皮是有咸味的,那么请减少盐的量哦,
6. 再把肉馅,油一起放入,拌匀,
7. 馄饨皮是买的现成的,所以现在就可以开始包馄饨啦,馄饨包好啦,锅里放入清水,准备煮啦,
8. 水烧开后,放入紫菜,再把鸡蛋打散倒入锅中,开锅后,把汤盛出来备用,
9. 另起锅,水开后下入馄饨,煮熟, 捞出馄饨,再放入适量的紫菜蛋花汤,就可以品尝了,还可以根据个人的喜爱,加入白胡椒粉和米醋,辣椒油等。
小提示:
韭菜一定要清洗干净,特别是韭菜的头部很容易藏着泥土。
韭菜不易煮太久,否则会发黄,影响口感。
这样一碗热热乎乎的馄饨,配上这样的天气,你还会感到冷吗?加入白胡椒粉和米醋更能让你一会儿就吃出一身的汗,再也不冷啦,鲜掉你的眉毛呢!你家的韭菜还有哪些不同的吃法,快来留言一起讨论吧。喜欢就点赞,收藏,分享加关注吧!