端午情浓 粽子飘香 你认为决定粽子味道的灵魂食材是哪种呢？

五月初五端午到，对于端午这个节日，鱼民心中有着一种美好的情愫，可能是源于小时候的美好记忆吧！

你的家乡端午节都有什么习俗呢？我们的习俗是要吃五种东西，俗称五子：粽子，包子，咸蛋（老家话蛋含有一个子字），蒜子（把蒜头整个放水里煮熟透），荞子（荞头），这些东西在现在看来没什么吸引力，但对于儿时的我们确实诱惑力十足，那时真是没啥吃的~

还记得端午节家里要用一个超大锅，里面放各种草药，熬成洗澡水，家人每个人都打一桶用来洗澡，据说是可以防虫叮咬，因为从端午之后，各种蚊虫就越来越多了，还要撒雄黄酒到屋前屋后，门上窗台上插上菖蒲，艾草。这些景象现在都是美好的记忆~

科普一下菖蒲和艾草，看图：

鱼民介绍家乡的粽子包法，我们包的是圆锥状粽子：

材料：粽叶，糯米，豆沙，红枣，五花肉，绿豆，红豆，花生，白糖，咸蛋黄，跟据自己口味来定。

先说要注意的地方：糯米需泡一夜，第二天洗净，用可沥水的容器装，尽量沥干水，沥干水后放一点碱粉拌匀，喜欢吃甜的可以放入白糖拌匀，喜欢咸味的放盐拌匀。五花肉用酱油，盐腌2个小时。绿豆，红豆泡数个小时，这样比较好煮熟。食材准备好，开包了！

第一步：将粽叶旋转成一个圆锥状，底端不要出现孔，放入糯米，时不时要用筷子将食材压紧紧的：

第二步：放入肉啊，枣啊~

第三步：装满之后，先将左右两边矮的压下去，再将高的一端最后盖下去，注意，每一步都要压的很紧实。

最后用绳子牢牢绑紧。

自己动手包的粽子比市面上的好吃太多了！说到最后，我觉得决定粽子味道的重要食材是新鲜的粽叶，你觉得呢？如果您喜欢今天的分享，欢迎点赞，留言，关注支持鱼民，谢谢！