低调与高调的完美结合 土豆炖排骨奉上

对于北方人，最朴素的食物是什么，肯定很多人会回答是土豆，它以淳朴的外形、平淡味道依旧非常强的塑造性征服了很多人的心，尤其是北方的小伙伴，一年四季都有它的陪伴，无论从与其它食材的配合还是自己的单打独斗来看，每一次的任务它都完成的非常完美，并且成为北方人心中最朴素但又最爱的食物。

下面小编就给大家奉上一道最朴素低调食材与高低食材完美结合的菜。

土豆炖排骨

首先准备好排骨、土豆、葱姜蒜、八角、料酒、油、盐、陈皮、冰糖、

将排骨用清水洗干净，记得要多洗几次。

锅烧热，然后再将洗过的八角放入热锅里，将它炒干，火调小，放入油，继续用小火炸八角，并且出香味。

将洗好的排骨放进去，不停的翻炒，然后加入料酒、酱油翻炒一会之后，再加入冰糖，炒成焦糖色之后加水，记得水要没过排骨，然后再加盐大火炖五分钟之后放到一边备用，这只是第一步，将排骨炒出来。

第二步就是要将咱们这个最朴素的食材加进去，先将土豆切成不规则的形状，然后再将土豆块放到排骨锅里，上面放上葱姜蒜，如果喜欢的话可以加一些陈皮，然后排骨和土豆再加上汤一起倒入高压锅内，炖煮二十到三十分钟。

之后就可以出锅了，不仅可以品尝到酥烂的排骨，还有炖的面面的土豆，而且还可以喝汤，真的是一道非常棒的美食。

土豆其实原产于南美洲，通过部落以及人口的迁徙，使得它逐渐的全球普及，这充分的说明了土豆是一种适应力非常强的植物，它来到中国其实才有三百多年的历史，而且中国也因为幅员辽阔，土地肥沃成为世界上最适合种植土豆的地方之一。

而且土豆对于调理脾胃有很好的效果，这样美味又营养的食物，各位小伙伴们喜欢吗？