年夜饭此菜必吃 寓意团圆富足 年年高 软糯香甜 全家都爱吃

年夜饭此菜必吃，寓意团圆富足，年年高，软糯香甜，全家都爱吃。

眼看距离团圆的日子越来越近了，还有不到一周的时间就过年了，您家年夜饭的菜单准备的怎么样啦。趁着春节来临之际，今天小编为大家分享一道软糯香甜又好吃的八宝饭，象征着团圆之意。里面的有着丰富的果干，吃起来甜甜的，希望一家人相亲相爱，甜甜蜜蜜一整年。由于是糯米做的，所以吃起来非常的软糯，不论是老人还是孩子都非常适合。相信这款寓意美好的八宝饭一定会深受家人们的喜欢，您也赶紧试试吧。

【八宝饭】

【食材】：糯米200克、清水适量、红豆馅30克、红枣6颗、蔓越莓干10克、葡萄干20克、南瓜子适量、蓝莓干少许。

【步骤】：

1、首先准备好所需要的主要食材，豆馅我是买的，可以自己炒哈。坚果之类的可以随意搭配。

2、然后，把糯米放在清水中浸泡4个小时以上，条件允许的情况下最好过夜。

3、把葡萄干、蓝莓干和蔓越莓干放到清水中浸泡一会儿，清洗干净。

4、将浸泡过后的糯米放到蒸锅中，蒸成糯米饭。

5、我们需要用一只大碗，在碗的底部和四周涂抹食用油，这里我用的是猪油。

6、之后在碗的底部铺满红枣和坚果干，大家随意方就好哦。

7、然后再放上一层蒸熟的糯米饭，用铲子把米饭压紧实。

8、接着，在米饭上面放上一层豆馅，同样用铲子抹平压实。

9、最后再放上一层糯米饭就可以了。做好之后放到蒸锅上，用中火蒸10分钟即可。

10、出锅之后，找一个平盘，把大碗倒扣在上面，由于之前抹油了，所以很好脱模。

11、蒸好的八宝饭非常好吃，样子也好看，您也赶紧试试吧。

【小贴士】：

1、糯米最好事先浸泡，这样在蒸的时候会比较好熟，口感软糯。

2、葡萄干等一系列的果干最好用清水浸泡，把里面的沙子泡出来。

3、豆馅可以自己炒，也可以买现成的。

4、果干可以按照个人的口味来放。

5、在碗中涂抹食用油是为了便于脱模，可以是食用油也可以是猪油，黄油。

除夕团圆，这菜比大鱼大肉受欢迎，软糯香甜，上桌人人抢着吃。

这款过年必做的八宝饭，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注路过的小酒窝。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！