一个人的早餐不凑合 7天换着花样做 简单易做吃得香 家人放心

一个人的早餐不凑合，7天换着花样做，简单易做吃得香，家人放心。近段时间老公出差的时间比较多，儿子在外工作，家里只有我一个人看家。一个人在家也要好好吃饭，特别是早餐不能凑合，每天吃好早餐，保养好自己的身体，不仅是对自己负责，也是对家人负责，出差在外的老公和外地工作的儿子每天看我做早餐不凑合，看我吃得香，吃得好，他俩就放心了。下面给大家分享一下我给自己做的早餐，7天换着花样做，简单易做吃得香，好胃口吃身体好，家人放心。

星期一：油煎饺子+水煮西兰花+微波猪干巴+芒果汁

平日里我喜欢做一些饺子、馒头冻在冰箱里，老公出差，我一个人的时候可以拿这些出来应付。今天的早餐也是这样，做了煎饺、煮了西兰花、还有猪干巴和芒果汁，做这四样花了十五分钟。饺子是素馅的，放了香菇、木耳、鸡蛋和小白菜，自己包的饺子皮薄馅多，吃几个就能管饱。在煎饺子的时间里，我用另一口锅煮了西兰花，锅中水烧开后，放一小勺盐和几滴油，然后放入西兰花煮熟就可以吃，放了盐和油增加底味，这菜就不用再放其它调味品了，这样吃西兰花原汁原味，一直喜欢这样吃蔬菜。猪干巴是一种腌制后风干的肉类，把买回来的猪后腿肉切成小条，放入食盐、花椒粉、辣椒粉用手搓揉均匀后腌渍两小时，然后挂起来晾晒、风干或用火烘干。做好的猪干巴可以用油炒着吃，也可以蒸着吃，还可以用炭火烤着吃。今天的猪干巴我不炒、不蒸，切成片，放入微波炉加热两分钟就可以吃。

星期二：紫土豆+鸡蛋+西兰花、胡萝卜+番茄苹果汁

周二的早餐有土豆、鸡蛋、西兰花、番茄苹果汁，除了果汁全部都是水煮的，无油烟，花钱少成本还不到10块钱，早餐晒到朋友圈，朋友们点赞一片，说这样吃肯定会越来越瘦。我吃土豆喜欢吃水煮的，这样可以减少油脂的摄入，煮土豆的时候还放了一个鸡蛋一起煮。这样土豆熟了，鸡蛋也熟了，如果想吃嫩鸡蛋，煮十分钟就可以把鸡蛋取出来。喜欢早餐吃点蔬菜，给自己煮了西兰花和胡萝卜，放了一点盐和几滴油调味，吃原汁原味的蔬菜更能吃出蔬菜原有的清香味与清甜味。煮这道菜花了五分钟左右，两个灶一起开火，一个灶煮土豆和鸡蛋，一个灶煮西兰花和胡萝卜。 今早我还给自己打了一杯番茄苹果汁，用番茄和苹果打出来的果汁颜色呈西瓜色，很漂亮，很有食欲。

星期三：红枣紫米粥+芒果煎饼+煎鸡蛋+蓝莓、小果番茄

一个人吃早餐很随意，可以按照自己的起床时间，按照自己的口味，给自己做一份好吃的早餐，今天的早餐我给自己准备了四样，有红枣紫米粥、芒果煎饼、煎鸡蛋，水果准备了蓝莓。红枣紫米粥是昨晚临睡前用电饭煲预约煮好的，半把糯米、半把紫米淘洗干净放入电饭煲里，加入两碗水和几粒大枣，预约好时间，早上起床就能吃了。前几天买了一些晚熟芒果做了一些芒果饼冻在冰箱里，想吃的时候拿出来加热一下就可以吃了。我用煎锅加热芒果饼，顺便煎了一个鸡蛋，每天一个鸡蛋可以满足人体所需的营养。我非常喜欢吃蓝莓，蓝莓外形可爱，吃的时候不用削皮，洗洗就能吃，很方便，今天的早餐水果我给自己准备了蓝莓和水果番茄。

星期四：茴香鸡蛋饼+石斛花粥+咸鸭蛋+蓝莓

今天用茴香菜做了鸡蛋饼，对于喜欢茴香味道的我来说，这款鸡蛋饼是很不错，有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出来的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，做早餐很适宜。石斛花粥清香宜人，绵软清甜，看着一朵朵浮在粥上的花朵，散发着淡淡的花香，心情也会明朗起来。石斛花粥的做法很简单，把大米淘洗干净提前用水泡发两小时，让米粒充分的膨胀，同时干石斛花也用少量水泡醒。锅中放入半锅水，水开后放入大米煮粥。粥快煮好时，放入泡醒的石斛花继续煮半小时，放入少量的冰糖调味即可。

星期五：石斛花粥+茴香鸡蛋馅饼+腌藠头+青枣

茴香菜是妈妈地里种的，这段时间正是收获的季节，家里这两天吃的茴香菜都是妈妈供应的。包饺子、包子用茴香菜做馅味道都是非常棒的，那股特殊的清香味我很喜欢。所以我经常拿茴香菜做馅饼吃。茴香馅可以是肉馅也可以是素馅，我更喜欢吃素馅的，所以今天我用妈妈给的茴香菜做了茴香鸡蛋馅饼。做茴香馅饼，饼一定要软，皮一定不要太厚，馅可以多放一些，这样皮薄、馅多，饼松软，吃着又软又香。做了茴香鸡蛋馅饼，再来一碗石斛花粥，还有我喜欢的蓝莓果，这早餐真是太美了。

星期六：鸡蛋茴香粥+茴香鸡蛋馅饼+凉拌茄子+水果拼盘

今天继续消灭妈妈给的茴香菜，昨晚昨睡前预约煮了一小锅白粥，今天早上把炒好的鸡蛋和洗好的茴香菜切成细末放入粥里，煮3分钟，一锅香喷喷的鸡蛋茴香粥就做好了。昨天做的茴香鸡蛋馅饼还剩两个，微波加热一下就可以吃了。一根茄子平分成4条，放入蒸锅里，大火蒸五分钟就可以蒸熟，把蒸熟的茄子取出来，撕成小条，用蒜泥、香菜、生抽、香醋、香油拌匀后就可以吃早餐了。我喜欢早晨吃一点水果，所以给自己准备了一块芒果、几颗青枣和蓝莓。

星期天：玉米粑粑+鹌鹑蛋+芥末花菜+芒果汁

秋天是玉米丰收的季节，这段时间街上卖玉米粑粑的人特多，花一元钱就可以买一个尝尝鲜，我买了一个回来做早餐。冰箱里有一些做菜用剩的青花菜和白花菜，我把它俩一块放锅里煮熟后，用生抽酱油和青芥末调了一碗芥末汁蘸食，这样吃花菜爽口不油腻，吃多少都不用担心发胖。煮花菜的时间，我用养生壶煮了几个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋个小，煮五分钟就可以。今天想喝芒果汁了，我给自己打了一杯蜂蜜芒果汁，芒果的香味与蜂蜜的香味混合在一起，芒果汁特别香、特别好喝。

一个人的极简早餐，无油烟，花钱少，吃得舒服，这样的早餐你喜欢吗？我是清欢烟火生活，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家关注我！如果您对文章有什么好的建议和见解，欢迎在文章底部留言，我会和大家一起共同探讨，共同学习！谢谢观看！