孩子开学了 教你超好吃的懒人早餐 不揉面不擀面 几分钟就出锅

春卷又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。北方人所吃的春卷一般都是甜味的，豆沙馅的，或者是枣泥馅的。记得小时候，过节的时候家里都会炸上一盘春卷，春卷吃着外酥里嫩，外面的表皮非常酥脆，里面的豆沙馅香软可口，每次炸春卷，跟家里的兄弟姐妹都抢着吃，有了春卷都不吃肉了。

小时候只觉得豆沙馅的春卷最好吃了，长大后才知道春卷还有咸味的，也有不同的做法。记得大学的时候第一次去外地，吃到的家乡以外的春卷，咸味春卷外酥里嫩咸香适口，咬一口酥掉渣。原来春卷还可以像包饺子一样，做成各种各样的馅料。有了自己的小家后，有了孩子后，逐渐的喜欢给孩子做零食吃，春卷则是常做的一款健康零食，今天就跟大家分享一下咸味春卷的好吃做法，孩子开学了，教你超好吃的懒人早餐，不揉面不擀面，几分钟就出锅，酥脆鲜香特好吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【咸味春卷】

食材：馄饨皮 鸡蛋 粉丝 韭菜

【制作方法】

1、准备一个大碗 放入一把粉丝，倒入温水 将粉丝浸泡一下，粉丝泡软之后捞出，将泡软的粉丝 放到菜板上剁碎，将剁碎的粉丝盛入碗中。

2、准备一小把清洗干净的韭菜，将韭菜的根部切掉 只用韭菜叶子，把韭菜叶子切碎 尽量切的碎一点，这样吃起来口感更佳，切成这样的韭菜碎就可以了，把切好的韭菜碎盛入碗中，添加一些食用油 锁住韭菜切口，这样可以有效防止韭菜碎出水，将韭菜碎搅拌均匀放在一旁备用。

3、准备一个小碗 打进去两个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋液搅散。也可以添加少许食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味。起锅烧油 油热之后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液微微定型之后 迅速的炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎不要炒得太老了 不然不好吃，把炒好的鸡蛋碎盛出备用。

4、把炒好的鸡蛋，还有切碎的粉丝都放进韭菜碎里面。添加一勺食用盐 一勺鸡精，一勺五香粉 半勺胡椒粉，再放入一勺蚝油，将韭菜碎充分的搅拌均匀，美味好吃的韭菜鸡蛋馅就调好啦。

5、取一张馄饨皮 放到菜板上，用勺子舀出一勺韭菜馅 放到馄饨皮上，从一角对折过来 再把两边的也对折过来，手上蘸水 在最后一角抹上水，最后把蘸水的一角对折过来就可以了，一个漂亮的春卷生胚就做好啦

6、起锅烧油 多放入一些食用油，油温五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，将做好的春卷生胚放入油锅中，炸的过程中用筷子不停的翻拌 这样受热均匀，炸至表面金黄酥脆 就可以捞出沥油了。看下炸好的这个春卷 特别的薄 能看到里面的馅料，吃着外焦里软 咸香适口 当作早餐 搭配米粥特别的好吃。

【丽晓私房话】

1.有的朋友喜欢用饺子皮，也有的朋友喜欢用馄饨皮。其实馄饨皮做起来的春卷更酥脆

今天分享的咸味春卷您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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