我们一直叫小瓜的这种蔬菜 用它做成馅包饺子 鲜香味美 还补钙

目目“在家开饭”28

好吃有道，才能成就健康！用营养健康美食开启日复一日的生活，一切都将会越来越好！无论你是厨房新人，还是厨艺大神， 我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！一天一道菜，目目在这里与您分享。

我们一直叫它为“小瓜”的蔬菜，学名---西葫芦，是一年四季都可以买得到的蔬菜之一，尤其是夏末秋初的西葫芦特别好吃。西葫芦的营养成分很高，含有丰富的维生素C和葡萄糖，蛋白质、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，具有“天然钙王”的美誉。西葫芦中富含水分，可以让皮肤更加水润，对皮肤暗黄的人群来说更是一道美容佳品。

西葫芦怎么做好吃呢？平时我们做得最多的就是凉拌、清炒，今天就分享一款西葫芦做成馅包饺子的美味吃法，连平时并不太喜欢吃西葫芦的小子都一口气吃了十多个哦，鲜香味美，好吃！

【西葫芦丝鸡蛋馅饺子】

食材：西葫芦1条，鸡蛋3个，面粉2/3杯，花生油、盐、生抽、蚝油各适量。

做法：

1.面粉中倒入清水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成一个软硬适中的光滑面团，将面团密封，醒面至少20分钟。

2.西葫芦削皮擦短丝，加入盐，搅拌均匀腌制20分钟。

3.腌西葫芦丝的时候，将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌成鸡蛋液，鸡蛋液打的越散越好。

4.锅内加入少量的花生油，等油温上来之后将鸡蛋液迅速倒入锅中，然后迅速地用筷子将鸡蛋滑散，滑散后盛出来备用。

5.腌好的西葫芦丝放入清水，淘洗一下，挤干水分，再淋入少量的花生油，防止西葫芦快速出水。

6.将西葫芦和花生油搅拌均匀后加入之前炒好且冷凉了的鸡蛋碎，再加入少许盐、生抽、蚝油搅拌均匀就可以了。

7.面团醒好了，将面团擀成饺子厚度的薄片，用模具压出饺子皮。

8.取一个圆面片，在中心位置包入适量的馅料，再按照自己喜欢的方式包成饺子。

9.接下来就是煮饺子了，水开入锅，用锅铲沿着锅底轻轻推开，防止饺子粘连在一起。再次煮开后淋入半碗凉水，重复2-3次后，饺子全部上浮就熟了。

10.最后盛出来，蘸料碟或是带汤的都很好吃。

这款西葫芦丝鸡蛋馅饺子，您喜欢吗？饺子还有什么馅好吃？欢迎评论区留言告知我，我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦~

今天的目目“在家开饭”28就与您分享至这里了！感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，敬请关注“目目妈妈”！好果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏及转发给更多的小伙伴哦。

(以上图文均为“目目妈妈”原创，严禁不良自媒体盗用，违者必究）