儿时都读过的课文中出现的这款美食 是多少汕尾人中秋必吃的美味

"众里寻它千百度，蓦然回首，那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好我是珠珠。"

暑褪秋澄气转凉，日光夜色两均长。

中秋大家都喜爱不已，因为它是团圆的象征，只是很少有人知道，中秋其实最早是源自于秋分。

最早的时候，我们采用的是二十四节气的纪年法，秋分是作为祭月的重要时间，只是因为二十四节气是阳历纪年法，重在太阳，却并不注重月相。

因此，秋分之时的月相并不固定，圆缺不定。因此人们将其农历的八月十五为中秋，这样的时间里月亮必然是满月之相，中秋节里的秋之一字便是佐证之一。

不过，不论名字变化如何的，但唯一不变的大抵只有那份对于家人的思念，以及对团圆的渴望吧。

桂花盛开的时候，不说香飘十里，至少前后十几家邻居，没有不浸在桂花香里。桂花成熟时，就应当"摇"。摇下来的桂花，朵朵完整、新鲜。如果让它开过，落在泥土里，尤其是被风雨吹浇，比摇下来的香味就差多了。《桂花雨》

而中秋这样的，人们最喜月饼，次之则是桂花糕。

对于桂花糕的印象，最早是源自于小学的时候学过的《桂花雨》，里面描述的漫山遍野的桂花以及摇桂树的活动都让当时的我欣喜不已，因此也便产生了莫名的好感。

桂花，原来有个很有诗意的名字，那便是木樨，最早的时候是作为皇家的贡品存在，江南地区就有采集桂花酿造蒸馏酒的上贡习惯，并称其为"木犀清露"。

我们最常见的桂花树多为金桂，银桂，丹桂，主要是盛放在秋季，花期极短，宛如秋蝉一般，仿佛要把一年的积蓄猛烈释放出来，味道极浓，却并不令人生厌，带着红茶一样的甜腻，馥郁而迷人。

因此，很多人都喜欢桂花，并且会特意在花期成熟的上海，摇晃树干，收集桂花，小学学的《桂花雨》就曾点明过。桂花晒干制作花茶，或者捏碎混合着形成甜酒，还是搭配着浓汤都有着不错的效果。不过，最为出名的大概是桂花糕吧。

桂花糕是一种传统的甜点小吃，很常见，基本上各地都有它的身影。

原因之一大抵是桂花树好养活，另一方面则是因为原料获取简单，基本上糯米粉，糖，天然桂花都可以制出味道甜美的口感。

最早的制作过程大抵是将糯米粉和糖粉，清水混合后放上蒸笼里定型上锅蒸，利用热气来加速成型，最后在表面上淋上糖桂花等桂花甜蜜来增加味道。

而今，伴随着制作技术的不断进步，还有制作工艺和工具的进步，桂花糕的种类越来越多，但唯一不变的便是桂花的那份化开一般的清香，悠久流传。

嫦娥奔月，吴刚砍桂树，桂花一直都是带着些许缥缈之意，在道教之中，更是有着浓厚的"仙"的意韵。只是，如今的桂花却散入寻常百姓家，成为了人们中秋佳节的口腹之蜜。倘若以前的古人看到如今的意向，想必也会咋舌吧。

盛秋之际，家人相伴，抿一口凉茶，捧起一小口桂糕，念甜香，得味美，何不乐哉。