自助餐厅里的饭后小甜点 三个步骤我就把它做出来了！

前几天我去吃大渔了，铁板烧自助。它家有个酸奶布丁我觉得挺好吃的，一边吃我就一边琢磨，这个肯定就是酸奶加淡奶油加糖加吉利丁做的，回家我也试试去。回到家我就行动起来了。做完以后让我老公吃，他说和大渔吃到的差不多，就是没他们的甜。我就想着拍个视频发出来，但是由于这个做法实在太简单了，可能视频不到1分钟就结束了，后来琢磨琢磨，再做点其他口味的吧，换成牛奶试试，刚好家里有荔枝，再来个荔枝口味的试试。

牛奶的我还特意试了两种，一种用淡奶做的，一种用牛奶做的，结果做完以后吃着感觉没什么太大区别。我老公说味道也挺好的，但是我不爱喝牛奶，对这个不是很爱。

酸奶的我觉得很好吃，吃着有点像奶酪，又有点像有些餐厅里卖的那种特别特别稠的酸奶一样，里边还放点蜂蜜和果干，简直一个味道。酸酸甜甜的还挺解腻。这个我强烈推荐。

荔枝口味的我觉得也很好吃，可以吃到很明显的荔枝味，奶味又不是很重，比上两个都清爽一些，这个大家也可以试试看。也可以换成其他水果来做，应该也很好吃的。

原料

牛奶170克

细砂糖13克

淡奶油75克

吉利丁片4克

荔枝果肉170克

牛奶100克

炼乳20克

吉利丁片5克

酸奶170克

细砂糖20克

Tips

特殊说明

每款大概可以做2—4个布丁杯，具体也要看你的杯子大小。量不太大，可以把配方翻倍来做。

做 法

先做第一个。

吉利丁片放在冰水里泡软。

牛奶、淡奶油、细砂糖混合。

小火加热至糖融化。

加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。

倒入布丁杯，冰箱冷藏4个小时以上。

再来做第二个。

荔枝果肉打成泥。

在布丁杯里放上荔枝果肉。放多少都可以。随你。

牛奶、炼乳、泡软的吉利丁小火加热至吉利丁融化。

等液体凉了再筛入荔枝泥。

拌匀后倒入布丁杯，冰箱冷藏4小时以上。

再来做第三个。

糖、淡奶油、泡软的吉利丁小火加热至糖和吉利丁融化。

液体凉了以后加入酸奶拌匀。

倒入布丁杯。入冰箱冷藏至少4个小时。

等这些布丁都凝固就做好了。可以开吃了！