入秋天凉了 吃黄瓜 丝瓜不如它 5毛钱1斤 熬上一锅 营养暖胃
南瓜别再蒸着吃了,放点干菜,加碗面粉,熬成疙瘩汤,营养又美味
入秋之后,明显的感觉天气凉爽多了,尤其是早上和晚上,套件外套才敢出门。入秋后,因为天气逐渐转凉了,饮食上也不能像夏天那么放肆,凉的不能多吃,大鱼大肉也要少吃,否则容易引发肠胃不适。所以,在秋天的时候大家可以多喝一些汤,暖胃的同时还可以起到补充水分的功效。
相对于鱼汤或者肉汤,我家在秋天的时候更喜欢喝一些时令蔬菜汤,蔬菜汤喝起来更加清淡鲜美,而且还可以起到清理肠胃,排毒养颜的功效,最主要的是蔬菜便宜,一大锅蔬菜汤也花不了几块钱,全家人都能喝的美滋滋的。
秋天的时候,地里的丝瓜和黄瓜大多数已经老了,不适合做汤了,但是地里的南瓜长势正旺,秋季里的南瓜被称为“黄金瓜”,营养价值丰富,放点干菜,再加上一碗面粉,做成南瓜疙瘩汤,再好喝不过了!入秋天凉了,吃黄瓜、丝瓜不如它,5毛钱1斤,熬上一锅,营养暖胃,一起来看看吧!
------【南瓜疙瘩汤】------
食材:老南瓜300克、西红柿2个、鸡蛋2个、干黄花菜少许、黑木耳少许、生姜半块、面粉半碗、大葱半根
制作步骤:
第一步:煮汤的时候选择成熟度高的老南瓜,这样老南瓜煮熟之后吃起来又面又甜,特别好吃。老南瓜去掉外边的硬皮,然后切成小块备用。
第二步:西红柿的加入可以让汤汁喝起来更加鲜美,西红柿表皮划十字刀,然后用开水烫掉外皮,切成小块备用。
第三步:黑木耳温水泡发,去掉根部,然后切成小块,黄花菜温水泡发,切成小段,生姜半块去掉外皮,然后切成姜末备用。
第四步:大葱半根切成葱末,放入碗中,然后加入生抽1勺、香醋2勺、食盐1勺、十三香少许、香油少许,腌制一下。
第五步:碗中加入少许的清水,然后倒入半碗面粉,用筷子从下往上慢慢搅拌,这样子可以很轻松地把面粉搅拌成面疙瘩。
第六步:锅中加入少许食用油,然后倒入番茄丁,炒出番茄的汤汁,然后加入足量的开水。
第七步:下入切好的南瓜丁、姜末、黑木耳和黄花菜,然后盖上锅盖煮至南瓜块软烂。
第八步:黄瓜煮烂之后,加入之前搅拌好的面疙瘩,然后煮上3分钟,煮至面疙瘩熟透,汤汁浓稠。
第九步:淋入之前准备好的鸡蛋液,然后倒入腌制好的葱花和料汁,搅拌均匀,美味的疙瘩汤就做好了。
小贴士:
1、制作南瓜疙瘩汤的时候,要选择成熟度高的老南瓜,这样的南瓜吃起来又面又甜特别好吃。
2、南瓜疙瘩汤非常适合秋季食用,这道汤适合早上或者晚上食用,主食和菜都在一锅里了,非常省事,我每次都要了连喝三大碗。
入秋天凉了,吃黄瓜、丝瓜不如它,5毛钱1斤,熬上一锅,营养暖胃!南瓜别再蒸着吃了,放点干菜,加碗面粉,熬成疙瘩汤,营养又美味!朋友们,这道美味有营养的南瓜疙瘩汤,你爱喝吗?
关于南瓜疙瘩汤就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!