入秋后 抓紧吃此菜 5块钱1斤 家家都吃得起 过秋天就少了
用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
入秋后,抓紧吃此菜,5块钱1斤,家家都吃得起,过秋天就少了
入秋后胃口渐佳,正是小朋友们长身体的好时机,很多家长为此又忙碌起来了,各种清补滋养的营养品都一个劲地塞到孩子的面前,其实药补不如食补,利用食物的营养功效来增强抵力强健体魄是最自然健康的。
众所周知鸡是所有禽类中肉质最细嫩的,而且味道也很鲜美营养价值非常高,有着滋补养身体的作用。鸡肉做法也是各式各样,怎么做都是好吃的,最常见的做法就是炖汤和红烧了。今天我就要给大家分享一道十分营养滋补的下饭菜——毛豆炖鸡。每次只要有饭桌上出现了这道菜,我家小朋友准能吃下两大碗饭。
而毛豆也有季节性的,入秋后越来越少了价格也贵,所以喜欢吃毛豆的抓紧吃了。这道毛豆烧鸡的灵魂可就是毛豆了,一颗颗饱满的毛豆沾染上了烧鸡的肉香味,毛豆粉糯可口,咸咸的,带有点点的清甜味,鸡肉嫩滑,入味十足非常的好吃。吃过后就再也停不下来。吃过这道菜后我家就经常做来吃,有时候家里来客人想喝酒的时候我也会做上这么一道毛豆炖鸡。他们吃过后纷纷竖起大拇指说这道菜下酒,那叫一个棒!下面我将详细做法分享给大家,一起动手试一试吧。
【毛豆炖鸡】
食材:土鸡500克,毛豆仁200克。生姜一块,老抽一勺,生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,食盐少许,食用又适量。
烹饪方法:
步骤一:首先把土鸡用清水清洗干净,再砍成大小适宜的小块,生姜去皮洗净切成薄片备用。
步骤二:毛豆提前剥去外壳,用清水清洗干净控干水分备用。
步骤三:炒锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜片干煸出香味。
步骤四:倒入鸡肉翻炒一两分钟,待鸡肉变色后。
步骤五:淋入料酒、老抽、生抽、蚝油,翻炒至上色均匀。
步骤六:倒入毛豆翻炒片刻,至毛豆断生。
步骤七:倒入清水没过,加盖煮上10分钟左右。
步骤八:煮至快收汁时,放少许食盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。
一道简单好吃的毛豆炖鸡就做好了,这两种食材搭配一起营养丰富又美味,而且下酒又下饭,老少皆宜,每次一做这菜,家人都会多吃一碗饭。喜欢的不妨也试试吧!
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