中秋节快到了 教大家做个营养低脂 高颜值 不塌陷的灯笼馒头

大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家发享一个营养低脂，筋道不塌陷的灯笼馒头的做法。

马上快到中秋节了。中秋节是中国全统节日之一，也叫团圆节，是家人们聚在一起赏月吃月饼的日子。今年中秋月饼已经有了，早上去外面看到好多地方为了都在为了迎中秋庆国庆，门口都挂着满目琳琅的彩色灯笼。

突发奇想的把灯笼结合到了我的日常生活中，大胆的想像一下自己来做个灯笼美食也不错啊！即可以吃到香甜可口的馒头，又能表达出对中国全统节日的重视，何乐而不为呢？下面我就分享一下具体做法吧！

食材：面粉800克，酵母粉8克，红心火龙果半个，南瓜1块，白糖适量。

1.将南瓜刮皮洗净切片装入蒸盘中，放入蒸锅中8分钟取出倒入钢盆中，趁热用擀面杖捣成泥，晾成温热时加入适量的酵母粉和白糖，搅拌均匀，再加入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温水盆或锅中醒发至用手指戳下去不回弹即可。

2.将火龙果去皮放入榨汁机中，加入少许的水榨汁备用，盆中倒入面粉，将榨好的火龙果汁少量多次的加入面粉中，搅拌成大絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入温水盆中，醒发至手指戳下去不回弹即可。

3.面板上撒上少许的面粉，将两种醒发好的面团，分别进行揉至排气，将南瓜面团切下一小部分分成10份，搓成细长条再扭成麻花状备用。如图所示：

4.把剩下的南瓜面团和火龙果面团分别揉成长条状，分别切成大小均匀的10个小剂子。再把小剂子搓圆，因为天气比较干燥，我们把圆剂盖上保鲜膜，分别各取一个小剂子擀成鸭舌状饼皮，把其中一个饼皮刷上少许的油，再把另一个饼皮从二分之一处向下滑两几刀，不要切段，两个饼皮重叠在一起，下面轻轻划个切口。翻面从没切口的那一端向上卷起到切口处，放入两上面做好的麻花条两端捏起。再把下面的切口部分用刀切成灯笼絮即可。灯笼馒头做好后盖上保鲜膜醒发15分钟。

5.蒸格刷油，把醒好的馒头放入蒸格中，冷水下锅，大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可揭盖出锅。

揭开锅盖的那一刻，简直是太香了，美中不足的是，这个灯笼馒头变脸也变的太快了。颜色没有蒸之前那么鲜艳了，不过一点也不影响馒头的口感。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！在中秋来临之际也能为自己的家人蒸一份香甜可口的灯笼馒头也是不错的选择哦！

温馨小帖示：1.蒸熟的南瓜水份比较多，我们要把多余的水份倒掉，趁热捣泥，晾至温热在加酵母粉白糖揉面。

2.蒸好的馒头关火，焖3—5分钟，再揭盖出锅，馒头松软不塌陷。

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