四川泸州：学生课堂上做月饼迎中秋 体验指尖上的传统民俗

杨尚威 封面新闻记者 徐庆

豆沙馅儿、莲蓉馅儿、蛋黄馅儿一个个美味的馅料在指间被团成了一个个诱人的圆球，“花好月圆”、“竹报平安”一个个充满美好寓意的图案被印刻在月饼的表面……

9月28日,在四川省泸州市龙马潭区金龙镇中心校内一堂独具特色的手工课正在热闹地进行着，该校教师邓真宇正在手把手指导学生制作月饼，在动手的过程中体验独具特色的中秋传统民俗文化。

“用把馅料捏成一个球，再用和好的油面给它裹一层薄薄的皮……”在课堂上，邓真宇老师正一边向学生们讲解如何捏月饼，一边向同学们演示制作过程，把裹好油面的馅料放进模具，一压一扣，一个印着美丽图案的月饼就出现在了案台上。

在学会月饼的制作步骤后，学生们纷纷开动，充分发挥想象，动手制作起自己的中秋月饼。五彩的面团在灵活的手指间变换着模样，不一会儿，桌上的盘子里便装满了色彩缤纷的中秋月饼。

一个个饱含着美好寓意的月饼在指间成型，在烤盘上整齐的排列着，大家还共同合作，在八个大月饼上分别用细细的豆沙馅料捏出了“祖国妈妈，生日快乐”的字样。

月饼制作完成后，力气较大的男同学们则将月饼放入烤箱，在老师的指导下进行烘烤。随着时间的推移，烤箱散发着阵阵香味，随着烤箱发出“叮”的一声，烘烤完成，一盘盘美味月饼新鲜出炉。大家围在一起分享着甜蜜，也分享着喜悦与快乐。

“在做月饼的过程中 ，我也会跟孩子们讲一些关于中秋节的小故事以及月饼的来历，让孩子们对中秋节有更深刻的认识。做完月饼之后他们都会跟我讲这个中秋节跟以往的中秋节都不一样，因为在这个中秋节他们能吃到自己做的月饼，还可以带回去跟家人分享他们自己的劳动成果，对‘团圆’有更进一步的认识。” 龙马潭区金龙镇中心校教师邓真宇谈到。

“我们学校结合老师的特长，在中秋节来临之际利用学校的烘焙兴趣班来教学生们制作月饼，不仅能够丰富我校少年宫的开设课程，形成特色亮点，还能有效的锻炼学生的动手能力、教会学生一项在传统课堂上学不到的技艺。”金龙镇中心校校长郑世兵介绍称，学生把制作月饼的技艺学会后，不光能把作品带回家和家人一同分享，还能回家和家长一起制作，在学会分享的同时还能增进感情。