辣酱巨头崛起！“藏匿”中国30多年 年赚近400亿 甩老干妈几条街

在中国，老干妈辣酱可以说是当之无愧的“王者”，但是很多消费者不知道，其实那都是过去的事情了。在老干妈没有将公司交给儿子管理的时候，老干妈的确是不少人心里的“白月光”，是不少人的“下饭菜”，但是自从儿子接手了老干妈，换了配方后，老干妈的味道就变了很多，许多消费者都纷纷表示不再购买老干妈。

为了能够改变这样的情况，陶华碧也只能亲自出山去挽回老干妈的口碑。在回归之后，陶华碧第一件事情就是将配方中的河南辣椒换成了之前一直使用的贵州辣椒。在陶华碧的一顿操作之后，老干妈的口碑有了明显的提升，销售额也是创下了历史新高。

虽然老干妈的名气是很大，但是它的销售量却不如另外一个辣酱品牌—味好美。据统计，味好美去年全年营收达到了53.4亿美元（约合377亿元人民币），相当于老干妈营收的7倍。

不过可惜的是，味好美并不是国货，它是一家美国企业，成立于1889年。在美国市场深耕了多年后，味好美于1989年进入中国发展，在上海设立了中国总部。

味好美这个名字，你可能没有听说过，但是你应该吃过味好美生产的番茄酱的。味好美和不少餐厅都达成了合作关系，其中就有麦当劳和肯德基，你在麦当劳或者肯德基里面沾的番茄酱很有可能就是味好美的。

味好美一个“外来货”，是如何赚走377亿的呢？

据了解，一开始，其实味好美进军的并不是辣酱市场，而是做香辛料的。不过，那个时候中国人的胃已经牢牢被十三香抓住了，所以味好美要想在中国继续卖香辛料是很难的，没有多少人会买账。既然香辛料这条路走不通了，那就换条路走呗。

后来，味好美就开始做起了西餐佐餐的酱汁，并且受到了消费者的追捧。在之后，为了能够多赚点钱，在中国能够进一步的深耕，味好美就开始研发辣酱了。

味好美的发展策略有两个，一个是兼并收购，还有一种是扩展自己的销售渠道。作为一个“外来货”，味好美要想在辣酱市场上立足，那就要和老干妈走不同的路才行。为了能够在我国市场立足，味好美推出了不少新产品，甚至还进军了早餐调味料领域、意面混合调料领域等等，不断的改变自己去迎合中国消费者的口味。

我国传统辣酱一般都是纯辣的口味，但是味好美辣酱的口味却不是这样的，辣中还带着一点甜。因为其口味和我国传统的辣酱不一样，所以让大家感受到了一种全新的感觉。而且在现实生活中，有不少人吃不了太辣的辣酱，刚好味好美的出现帮助大家解决了这个问题。

味好美至今已经有130多年的历史，其名下的业务不仅仅只有辣酱，除了辣酱之外，还包括了餐饮、工业等等。据悉，发展到至今，味好美在全球调味品市场中占有大约20%的份额，销售市场可以说是遍布了全球。