名导带您游河北｜访《诗经》故里 品美食驴火

“疫”去春来，草木吐绿，百花芳菲。

长城内外，燕山太行，春景如画。

这场战疫让我们更加体会到

祖国好、家乡好。

家乡的美景近在身边，

却有很多只闻其名，未曾领略。

疫情过后，

让久“宅”的我们走出家门，

放飞心情、拥抱自然，

“爱家乡，游河北，发现身边的美”！

河北省文化和旅游厅、河北日报报业集团

联合策划出品

河北新闻网、河北省旅游协会导游分会

联合制作的

“名牌导游带您游河北”系列音频节目

带您一起

探寻河北美景，讲述河北故事

关关雎鸠，在河之洲。

窈窕淑女，君子好逑。

……

这首《关雎》，相信大家一定耳熟能详，而我们今天讲的地方——河间，就与它有关。

让我们一起聆听名牌导游李成林的声音，品味河间的人文历史。

△名牌导游 李成林

访《诗经》故里，品驴火美食访《诗经》故里，品驴火美食07:28来自河北省文化和旅游厅

点击收听音频《访<诗经>故里，品美食驴火》

这里曾是繁华兴盛的“京南第一府”

河间，古称瀛州，历史悠久，距今已有2700多年历史。河间古郡的名称由来已久，取名河间的原因，就是因为她位于附近的九条河流之间，所以河间还有个别名叫做“九河之间”。

河间自古就是京南政治、经济、文化、军事重地，曾是与保定、济南、开封齐名的京南四大名府之一，素有“京南第一府”的美誉。河间府署占地面积83.7亩，分东、中、西三路而建，因年久失修，在上世纪三十年代左右已成废墟。如今我们看到的河间府署是近年来按照明清时期规制复建而成，复建后的河间府署雄伟壮观、气势恢宏，可见当年河间府的繁华兴盛。

△河间府署 鞠杏芝|摄

中国第一部诗歌总集在这里得以传承

河间人杰地灵、英才辈出，涌现出许多对中国文明史起到重要影响的人物：春秋时代的鲍叔牙封地束州，东汉张衡曾任河间相，“五言长城”、唐代诗人刘长卿诗作流传千古，宋代名臣包拯做过瀛州知州，清朝纪昀官至礼部尚书、协办大学士、太子少保，冯国璋担任民国代理大总统……

△河间府署内景 鞠杏芝|摄

河间的故事很多，其中最有影响力的非《诗经》莫属。

孔子云：“不学诗，无以言。”孔子所说的“诗”即“诗三百”，也就是《诗经》的前身。《诗经》是我国第一部诗歌总集，而它的传承地就在河间。

公元前212年，秦始皇焚书坑儒，整天以语《诗》为业的毛亨从鲁地北上，来到相对荒僻但是水草丰美、民风淳朴的武垣县（今河间）居住下来，重新整理《诗经诂训传》，并传给侄子毛苌。

河间献王刘德有“修学好古，实事求是”的美誉，他曾在古河间国筑君子馆，聘请毛苌为博士传授诗经，使诗经得以流传。现在我们读到的《诗经》，就是汉学大儒毛亨、毛苌叔侄所注释的毛诗。据《嘉靖河间府志》记载，毛苌当初讲经的地方“君子馆”“诗经村”至今仍为君子馆村、诗经村。

悠悠千载，《诗经》流韵所至，今日的河间人仍热爱《诗经》。

△学生在河间府署内诵读 鞠杏芝|摄

何种美食被乾隆称赞为“蛤蟆吞蜜”？

近年来，火爆荧屏的电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》让曾经的河间府大才子纪晓岚成为家喻户晓的人物，河间之名也得以彰显。除此之外，还有一样美食让河间扬名天下，那就是驴肉火烧。

△驴肉火烧

河间驴肉火烧，又称“大火烧”，有着“天上龙肉，地上驴肉”“蛤蟆吞蜜”等美誉。刚做好的河间驴肉火烧其饼金黄酥脆、松软可口，其肉清香扑鼻、强身健体，美美地咬上一口，怎一个爽字了得！

河间驴肉火烧由来已久，流传较广的传说是：唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生"杀驴煮秫"招待李隆基，他吃后连说"好吃好吃"。清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。

河间驴肉火烧经过数代流传才形成如今的形状和风味。河间有句俗语叫"常赶集还怕看不见卖大火烧的"，说明火烧在老百姓心目中的地位之高。如今，全国各地的大街小巷随处可见河间驴肉火烧店，这也印证了河间驴肉火烧的美味和影响力。

△瀛海公园 白书稳|摄

近年来，河间市倾力建设味道河间、文化河间、气质河间、魅力河间“四个河间”，城市面貌迎来日新月异的变化。

河间是历史古城、是文化名城，欢迎您来到河间，在《诗经》的声声诵读中，品尝驴肉火烧的美味。

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来源 | 河北新闻网