美丽的“金城” 看最美的风景 吃最地道的美食

说起兰州，我感觉有太多太多的话想要说。兰州是古代丝绸之路的重要城镇，有些久远的历史。这边有美丽的白塔山公园；有风景宜人的五泉山公园；有壮丽的八盘峡景观。兰州也同时有几十个少数民族，可以说是一个特别具有包容性的城市。这边有回族、藏族、蒙古族、土家族等等。平时有很多少数民族的节日，可以感受中华文化的博大，也能感受到少数民族的热情，和祖国一家亲的感觉。在兰州你可以去东方红广场，你也可以去看黄河铁桥，这是兰州市里标志性的建筑之一。当然兰州最好的我感觉还是那诱人的美食。

［兰州拉面］

兰州拉面是兰州的传统美食，又叫兰州牛肉面。记得上高中那会，每每放学最喜欢和自己的好朋友，坐在食堂一楼，去刷卡买一份兰州牛肉拉面。然后坐在角落的桌子上，没有任何人打扰，安安静静去吃拉面，谁也不说话。现在虽然想吃就能吃到，但是曾经的回忆永远停留在脑海中。永远只是回忆了。所以要珍惜现在的每一个人。兰州拉面的食材主要是高筋质面粉、牛肉、辣椒、蒜苗、香菜、白萝卜等等，同时也可以加上卤蛋，酸菜等等作为辅食吃，也特别好吃。兰州拉面有一红、二绿、三白、四黄，五清。大家知道这代表什么意思吗？想必很多美食爱好者都猜到了，红指辣椒油红，二绿指汤上面的香菜和蒜苗，白指白萝卜，黄指拉面鲜亮有黄，清指汤清。吃上一口汤鲜，肉嫩，面劲道。

［黄焖羊肉］

黄焖羊肉一听这个名字，我们就能猜到，羊肉是最主要的食材，此外做黄焖羊肉的食材还有白菜、土豆，蒜苗等等。这道菜在清朝是皇帝吃的菜。我们都知道羊肉脂肪少，蛋白质含量比较高，并且羊肉肉质比较鲜嫩，对一些身体虚弱的人吃羊肉是一个不错的选择。现在天气热了，很多人喜欢吃西瓜，注意羊肉不能和西瓜一块吃，爱吃醋的小伙伴吃羊肉也不能加醋（热火攻心）。所以一定要注意食物的相生相克。

［酿皮子］

这是一道特别出名的特色小吃。它的主要食材就是面精然后加上材料，比如辣椒油、大蒜、醋，酱油等等。兰州的酿皮子一共两种，一种是水洗酿皮，一种是高担酿皮。两种酿皮制作方法不同。水洗酿皮是直接用面粉和水，碱面调的，而高担酿皮没有水洗也没面筋。做出来的酿皮颜色黄亮，像玉一样透亮。吃起来也是特别的细腻，有韧性。对于这样一款酿皮子你是否心动了呢？

［炒面片］

这道菜做法特别简单，主要食材有肉片、青椒、面片、胡萝卜、菜瓜等等。用锅把肉片、胡萝卜、菜瓜等等炒好。等面片开锅后捞出面片，放入炒好的菜中翻遍一下，就可以了。在兰州的餐馆里面特别常见。也是一个大众菜品。

当然甘肃好吃的美食不止一种，还有千层牛肉饼、韭黄鸡丝、羊杂碎，等等。对于爱美食的小伙伴们，如果有机会去美丽的兰州，一定别忘了去品尝一下兰州的美食。今天我的分享到这就结束了，咱们明天见。