一道味道奇特的家乡美食 多时可用到10多种食材 堪称回味无穷
老板娘一勺粉下锅，那碗红油汤，我念了好几年
七年前，我还在家乡上中学，那时我做过一件疯狂的事情，让爸爸开了一个多小时的车到石碑坪，就为了吃上一碗那里最有名的螺蛳粉。
现在想想，我爸也是很疯狂的一个人，竟然真的陪着我做了这样一件事。直到今天，我再想起这段经历，都觉得很是追忆。
我的家乡在柳州，柳州的螺蛳粉在全国都是很有名的。我一直觉得，如果没有吃过螺蛳粉，实在是来柳州的一大遗憾。
当然，最重要的还是我自己对螺蛳粉的爱，那时最幸福的事情，就是攒着零花钱，等放学的时候，和同学一起来到小巷口的馆子，朝着里面喊一句：“阿姨，来碗粉！”
接着，两个人就在桌边等候，整个小馆地方不大，煮一碗粉，整个屋子就都飘满了这专属的味道。
后来去的次数多了，老板娘也认识了我，有时我就会凑到旁边，看她怎么煮粉。
螺蛳粉的食材甚至能用到10多种，干切粉、螺丝、腐竹、酸笋、猪骨、生菜、花生米、萝卜干、黑木耳、草果、小茴香、香叶、葱花。最灵魂的是酸笋、腐竹和花生。
只见老板娘从粉筐中抓出一把米粉，放进煮开了的沸水锅中，过了几分钟再把青菜放下去烫一烫，然后连粉带菜一起捞进一个大碗里，再洒上花生、腐竹、木耳、酸笋等配菜，最后浇上一勺热乎乎的红油螺蛳汤，一碗色、香、味俱全的螺蛳粉就大功告成了。
唆一口粉，连粉带汁就一起进了嘴里，粉的软糯适中，汤的咸淡适宜，我敢说，那是我当时为数不多的最幸福的时刻。
后来我离开了家乡，去了其他城市上大学，又留在外地继续发展，对外面的生活倒还适应，就是偶尔间忽然会想起那碗红油汤的味道。
实在耐不住的时候，我也会去外面的小店寻摸一下，但是不知是口味差别，还是场景不再，粉是好吃，但味道总是差了那么一些。
七年后，我终于又要回到柳州，在回家的路上，我思乡的心还没酝酿好，味蕾已经抢先按耐不住，就想让爸爸带着我，再跑一遍那段路，关上车门，再去店里唆一碗粉，毕竟，这可是我心心念念好几年的粉。
现在，我已然明白，我心中的那碗粉，已经成为了家乡在我心中的象征。虽然人生路上还会经过不同的地方，但我会常回家看看。
想吃的时候，我也会自己买上原料，自己煮一碗，方法也不难。
第一步 ，将浸泡过30分钟的粉放入锅中，锅中加水煮沸，放粉入锅煮5分钟。
第二步，把味料包和香辣红油包放入锅中煮化，煮好汤倒入碗里。
第三步，把其他材料放入碗中。
第四步，拌匀，开吃。
虽然我手残，厨艺也一般般，但好在有说明，实在不行我还能去网上搜到教程。毕竟，什么都阻挡不了吃货的心嘛。偶尔给爸妈写写信，说说我的心情，似乎，也能尝到属于家乡的味道。
是不是觉得我的教程很简单？好吧，其实我的秘密是有一款神器。那就是下面这款螺蛳粉包。
这款粉之所以让我喜欢，第一个原因是它的制作十分方便，用袋装的包装十分卫生，而且即食即煮，一点也不麻烦。
第二个原因是它完美还原了柳州螺蛳粉的口味，说实话，它确实不亚于我在店里吃到的口味。而且能自己在家煮，是一件很幸福的事情。
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