在外地的你 家乡有啥让你想念的美食？

我远嫁他乡，至今已经将近十年，在外生活的我，时常想念家乡的美食，虽然现在网购非常发达，很多东西能买到，不过有些美食还是必须身在当地才能体会到完美的口感和味道。我的家乡在美丽的西双版纳，西双版纳是云南省西南边陲一颗璀璨的明珠，坊间常说这里头顶香蕉，脚踩菠萝，很可能路边一颗不起眼的植物都能成为桌上的一道美味，得天独厚的自然条件，孕育出各种各样的优质天然食材，加之少数民族特有的烹饪方法，使之成为了盛产美食的天堂。图片来源于网络作为土生土长的西双版纳人，关于家乡的美食，那可是说不完，道不尽，我走过很多城市，尝过很多不同的美食，最让我留恋的仍然是我家乡的美食。

每次被人问起，首当其冲要说的就是烧烤，作为版纳美食的招牌，烧烤的种类也是多到你想不到。图片来源于网络在我的家乡，亲朋好友相聚，必定少不了一顿傣味烧烤，傣味烧烤，食材通常配以新鲜采摘的植物香料，然后用芭蕉叶包裹并捆绑，通过木炭的高温炙烤而成，装盘后打开芭蕉叶，虽是烤出来的，但是里面热气蒸腾，宛如蒸出来的，并带着些许炭火烧烤的气息，芭蕉叶完美了的锁住了食材的鲜美，口感鲜嫩，香辣十足。图片来源于网络烤串一直都是我最喜爱的美食之一，小串以肉类居多，精心串制的小串，配上麻辣鲜香的烧烤料，在果木炭火的炙烤下发出滋滋的响声，随着香味上桌，和朋友小酌几杯，谈天说地，实在是美得不可方物。

图片来源于网络除了小串，铁板烧也是烧烤中的一绝，相比小串，铁板烧的种类也更加丰富，除了肉类繁多以外，素菜也是毫不相让，土豆、菌类、豆腐、茄子、白菜、韭菜、西葫芦，但凡平时吃饭能上桌的食材，铁板烧的桌上也必然有他们一席之地。铁板烧多数以原味烤制上桌，配合着香辣的干料蘸碟，还有特色柠檬蘸水，腐乳蘸水，让你同时享受三种不同的烧烤风味。图片来源于网络当然，除了烧烤，版纳的早饭也是非常值得一提的，除了包子油条豆浆稀饭这些，特色的风味米线或者糯米饭才是大多数人每天的早饭标配。米线的配料非常多，满满一桌任你挑选搭配，而糯米饭的配菜更是十分的丰盛，荤的，素的，咸菜类的，多达十几种，尤其受上班族和学生党的喜爱。

所谓一日之计在于晨，在享受完美味的早餐之后，又开始干劲满满地投入到一天的学习和工作中。图片来源于网络还有一个必须要去尝试的就是版纳特色的“下午茶”——凉拌。酸辣一直都是版纳人钟爱的口味，所以凉拌在版纳人民的中心有着不可取代的重要地位，凉米线、凉粉、凉面、酸芒果，甚至还有鸡爪、黄瓜、土豆、干豆腐、香菇等等，都是凉拌摊位上必不可少的食材，每天下午三四点，就是我们享受特色下午茶的时间，酸酸辣辣的凉拌除了美味以外，更是提神醒脑的一剂“良药”，尤其在炎热的夏天，路边的凉拌小摊，点上几份凉拌再配上一杯冰镇柠檬汁，那绝对是夏天里最美的享受。

图片来源于网络现在的我在与家乡相隔千里的城市生活，这世间美食千千万，唯有家乡的美食让我一直念念不忘，当然，版纳的美食远远不仅只是如此，傣族人民酸甜可口的菠萝饭，清新软糯的竹筒饭，哈尼族人民的竹筒煮肉、卵石烧汤，基诺族人民的蚂蚁蛋汤，油煎扫把虫等等各种少数民族的特色美食还需要你走进我的家乡西双版纳，去真切的感受她那些不一样的人间美味。