洗猪大肠时 有人用盐 有人用醋？这是不对的 我来教你一个招式

在份之后，将是秋季的开始，许多人吃腻了肉，我分享一份超级美味洋葱炒猪大肠，他比肉更美味，超级下饭。不过，猪的大肠虽然好吃，但很难清洗，用盐和醋是不对的，老厨师要教你一个窍门，猪的大肠没有异味，特别干净。洗猪大肠时，有人用盐，有人用醋？这是不对的，我来教你一个招式，简单明了。

【猪大肠清洁小窍门】

猪大肠是许多人爱吃的美味食品，但猪大肠的清洁却非常困难，有人用盐，有人用醋，所以清洗是不对的，猪大肠有异味，很多人都知道猪大肠里有很多脏东西，很多人不敢吃，我来教你几招，清洁非常干净，无味，无味，我们谈谈吧。

准备好想吃猪大肠，一点面粉，一点水。

第一步：用清水冲洗猪大肠，用水反复冲洗大肠，然后去除猪大肠翻面中的油脂，然后面向水龙头反复清洗。

第二步：用清水将猪大肠洗净后，放入一个没有水和盐的盆里，然后加入一些面粉，我们都知道面粉的特殊强吸附性必须是均匀的涂抹，猪大肠脏东西会被面粉吸收。

【洋葱炒香肠的正确方法】

准备：选择一个紫色的洋葱（需要看根是不是新鲜，如果外皮有水证明洋葱是新鲜），准备猪大肠200克，红辣椒或干辣椒，大蒜20克，姜片，生抽一点，取出一点，料酒、盐、洋葱等。

烹调难度：猪肠很难清洗，需要炒菜。

烹调第一步：反复清洗猪大肠（步骤见上述方法），用料酒、花椒和肉桂腌制猪大肠，把猪大肠切成段备用，这样猪的大肠就可以吃了更香

烹饪的第二步：取下干辣椒的两个头，切成段备用，切好几片蒜和姜。

烹调第二步：将洋葱外层撕去，将洋葱切成细条，将洋葱洗净备用，准备好猪肠和洋葱，开始煮这盘洋葱炒猪肠。

烹调第三步：锅里加入一些冷油，加入一些大蒜和生姜，加入一些干辣椒翻炒，炒至香。

烹调第四步：加入猪大肠快炒，加一勺生抽和一点老抽，再炒一些料酒，使猪大肠更美味，没有腥味。

烹调步骤五：等猪大肠翻炒后，加少许盐、少许鸡精，撒上葱，炒匀。

烹饪第六步：关上暖气，把盘子装上，超级下饭洋葱炒香肠出锅了。

厨房小贴士：猪大肠比肉好吃美味，猪的大肠需要清洗，焯水和腌制，这主要是为了清理猪大肠里的脏东西，也可以起到除臭的作用。炒猪大肠需要用大火翻炒，加入一些洋葱，加入生抽和老抽，帮助着色，加入盐和鸡精，这种猪肉大肠需要用葱、姜、蒜炒，味道非常鲜美。

你怎么学会清洁猪的大肠？你怎么学会用洋葱炒香肠的？（所有图片来自互联网）