我家小孩最爱吃的西蓝花早餐饼 打入2个鸡蛋 几天不吃就馋
大家好,今天我要给大家分享的是,一道有关西兰花的美食制作方法。提到西兰花这道食材,相信大家都对其并不陌生吧,西兰花是一种富含了丰富维生素的蔬菜食材,多食用西兰花的话,可以为我们的身体提供充足的维生素以及叶绿素。西兰花除了营养丰富以外,其烹饪方法更是多种多样,我们也可以将其用来凉拌,也可以将其用来炖汤,甚至可以用来爆炒。面对这些家常菜的西兰花制作方式,不知道你们更喜欢那一种吃法呢?
今天我给大家带来了这道西兰花制作方式,不需要我们对其进行爆炒,也不需要对其进行水煮,只需往里面加入一些面粉和两个鸡蛋,就能够做出一道美味的西兰花饼。其制作方法简单容易学,就算是不会做饭的人,在看了我的方法以后,也能够轻松掌握其中的制作方法。如果你也想学习一下的话,就随我一起来看一下,具体的制作方法吧,没事的时候给家里人做上一顿,不仅可以当家常菜进行食用,也可以当作平时的小零食进行食用,美味又好吃。
【西兰花饼】
【制作食材】西兰花,面粉,胡萝卜,鸡蛋,虾皮
【方法及步骤】
1、准备好的新鲜西兰花,我们需要用手将其掰成小块,并放入到清水当中进行浸泡,让西兰花中的杂质,以及农药残留物被清洗出。胡萝卜则需要将其清洗干净后,切成小丁状备用。然后起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,等水烧开以后把西兰花下入锅中,让其焯水至断生,并夹出过一道凉水。
2、焯好水以后的西兰花,我们需要用刀将其切成碎状,并往里面打入两个鸡蛋,再把准备好的胡萝卜丁,以及虾皮加入到其中,将其搅拌均匀。然后再往里面加入一勺食盐、胡椒粉,以及适量的面粉,再次将其搅拌均匀,直到其搅拌成黏稠状态时就可以了。(面粉加入时,可以分少量多次进行加入,以防面粉加入太多。)
3、起锅烧油,准备一个平底锅,往里面加入一勺食用油,等到油温6成热时,把准备好的面糊用汤勺舀入平底锅中,并将其摊成小圆饼。然后开小火对面饼进行煎炸,并往其表面刷上一层食用油。在煎炸的过程中,每隔一分钟对面饼进行翻面一次,直到面饼被煎炸至两面金黄色,且完全成熟时,就可以将其控干油分,捞出进行食用了。
【小贴士】
1、在对西兰花进行处理时,一定要先让其进行浸泡,能让西兰花中的杂质被清理得更干净。
2、在制作面糊时,准备适量的胡萝卜丁,以及虾皮加入到面糊当中进行搅拌,能让炸出来的西兰花饼更营养,且口感更丰富。
3、在对西兰花饼进行煎炸时,要采用小火慢炸的方式,大火容易导致西兰花的外表焦糊,并且内部不熟。