中秋饮茶 食月饼 你必须知道的……

台海网9月29日讯 据“茶道传媒”微信发布 今年国庆、中秋双节进入倒计时！想好怎么安排悠长假期了吗？

中秋赏月，光吃月饼显然不够。

赏月、尝月饼、品茗，加上饮茶中秋的夜晚才算圆满。

其实传统中秋节一直都和饮茶相关联！

一声问候，一份月饼，一杯健康茶，

是归来、是团聚、是调整，

是蓄积获取家的温暖动力之后的再出发。

品茗赏月，最诗意的中秋

赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗，赏月咏月的诗赋，累见篇牍。

到唐代，赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。

中唐时期福建进士欧阳詹的《玩月诗序》说：八月于秋，季始孟终，十五于夜，又月之中……太空悠悠，婵娟徘徊，桂华上浮，升东林，入西楼。肌骨与之疏凉，神气与之清冷。”

此中，说出中秋赏月之妙与风俗形成的来由。到了宋代，八月十五才定为中秋节。《梦梁录》说：“八月十五日，中秋节，此日三秋恰半，故谓之中秋。”

如果要把这千年来的历史读懂的话，不妨把这千年岁月当做一条长河，中秋的传统是一艘木船，而茶，则是船上的帆，两者相伴，驶过了遥远的历史。

有中秋节的历史，就是有饮茶的历史。

自唐朝开始，就有煮饮团茶的习俗。

宋朝，又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。极品的团茶，“其饼绝精，价值金二两”。团茶也被称作“月团”，中秋之夜，团茶代表着团圆，赏月饮团茶更是天造之合。

古时的团茶，有繁琐的程序，经过炙、捣、碾、筛，然后在釜中煎煮而成。想来中秋月圆之夜，等待着，成为一种风景。

自明太祖罢贡团茶后，茶叶主要以散茶为主，品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变，茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮，而后的散茶，却如月光一样撒播于千家庭院。

许多人认为，现在的中秋缺少了诗意，似乎城市中的灰尘掩盖了月光。需要知道，此时有茶，才好涤清我们的心灵和眼睛。品茗赏月，才是最有诗意的中秋节。

中秋饮茶的N个理由

1 文化的理由：饮茶是心灵的沉淀

在人们的印象中，中秋的月是雅致的。从这一层意义上说，最堪与月相伴的，只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的内容。

能够超越，出离世间的，只应是茶。唐人的咏茶歌，最为经典的是“一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋清风生。”

据说到中秋佳节，古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕，飘飘若仙，堪与广寒宫的嫦娥相比。

2 现实的理由：茶永远不会让人发腻

每逢年节，现在人的似乎都觉得吃得太腻。

而茶就与众不同，还像永远在恋爱期的情人，口味清爽，身上写着情趣与诗意。一直是不变的新宠，永远不会腻味。

淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，仅仅有月饼，太缺少激情，茶，适时加入给了慰籍。

3 健康的理由：茶多酚来助消化

茶礼除了雅意充盈之外，还与现代人“送礼送健康”的主流观念不谋而合。

茶的生理功效不胜枚举：提神益思、降脂降压、保肝明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿等。目前，已分析茶叶中的化学物质多达600多种，包括矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。

时至如今，人们生活中的高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高”膳食结构，已经让人不堪重负了。

一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量，过多食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担……在品尝月饼的同时可以配以中国的传统饮料茶助消化，茶水含有丰富的茶多酚，有助于分解油腻、助消化。

月饼+喝茶，这样搭配合理

吃月饼讲究的是“配热不配冷”。边吃茶月边品茶，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼吃起来更有味。

不论你是“甜党”和“咸党”，都能找到合适的茶来搭配！以下是简单套用的“公式”，大家也可根据自己的口感喜好来选择。

甜月饼+绿茶/红茶

咸月饼+白茶

肉月饼/果仁月饼+普洱/乌龙茶

莲蓉月饼+岩茶

各种新式时尚月饼，比如巧克力的、芝士的，还有冰皮的、椰奶的、紫薯的……推荐搭配口感醇和的红茶食用。

当然，食无定味适口者珍。不管什么月饼什么茶，自己或家人喜欢的，就是最好的，尽可随心随意。

中秋将至，祝你吃得开心喝得健康！

愿世间所有故事，都以幸福圆满结尾。

（来源：“茶道传媒”微信号）