好吃的西红柿鸡蛋面

材料：西红柿 2个 鸡蛋 2个 面条 500克 油 少许 蒜 6瓣 生抽 少许 盐 少许 香葱 4棵 生姜 少许（约6片）

1、1.生姜切片。2.香葱的葱白和葱叶分开切开。把葱叶切碎备用，葱白切成小段。3.把西红柿用开水煮两三分钟，取出，把西红柿皮剥掉，然后切碎成小块。

2、4.电水壶烧热水一壶。5.热锅热油，把姜和葱白炸至闻到香味。然后加入切碎的西红柿熬出汁水。

3、6.待西红柿翻炒差不多，把鸡蛋打碎在碗里，沿着边倒入。此时不要翻炒。让鸡蛋慢慢熟透，可以保证鸡蛋不会碎。

4、7.把烧好的开水全部倒进锅内，然后把面放进去。然后转小火，盖上锅盖。因为我这次做了三个人的饭，所以显得有点多。

5、待锅内水再次沸腾。加入盐，生抽等调味。即可出锅食用。配上自制的调料，再吃上两瓣蒜。真是人间美味啊！