番茄炒蛋新技巧 用6分钟即可做好 上班族快快学起来

【球球烹饪】又是要早上起来做上班菜的一天，球球今天给大家分享一下做上班菜更快速的一些小方法。今天球球给大家分享的是做西红柿炒鸡蛋。可能很多小伙伴要嘲笑球球了，西红柿炒鸡蛋这个应该是所以做饭的人刚开始做饭的时候就学习制作的吧。是这样没有错的，但是球球今天给大家分享的是如何可以更快制作，毕竟上班族分秒必争。

球球首先说的是去皮的这一个部分，因为很早年的时候球球是有听说番茄的农药残留挺多的，比较球球建议各位小伙伴去皮以后再烹饪。关于去皮这个球球在网上也看了很多小教程，里面最经典的应该是划十字刀以后然后用开水烫，再然后撕掉皮。小伙伴听起来觉得好像挺简单的，但是球球觉得这个真的是挑战球球这种急性子人的耐心底线。球球首先是先装一壶水，然后要等烧开，这里3-5分钟就过去了，中间过程给西红柿划个十字刀，然后水终于开了以后，放番茄进水里滚烫。球球在滚烫后拿出来后发现，因为番茄真的太烫了，球球还需要等这个番茄稍微凉一点才能再去撕皮。开始撕皮，但是因为球球是手指有点笨拙的那种手残党，总揪不住那个皮。所以整套过程下来，10分钟可能没有了。

然后球球最后知道了一种简单粗暴的撕皮方法，在这里分享给各位上班族小伙伴们。大家需要准备好的是一把很好用的刨刀，刨刀的好几种款式球球都已经尝试过了，图片中的刨刀推荐给各位小伙伴，去网上买的话非常便宜。球球买的时候9.9元3把包邮。然后球球每次都是用刨刀直接削皮，球球对比了下用开水烫的效果，用刀削的皮没有那么薄，但是对于早起赶上班的人，时间就是金钱，球球觉得用厚出来的那一点点番茄肉和宝贵的时间相比简直就是小儿科了。

接着的话就是需要球球提醒小伙伴番茄一定要切成丁，这个的话在开水煮的时候，番茄容易起沙。球球的这种方式对比仅仅是把番茄切成大块就拿下去翻炒的情况对比，省略了需要等番茄变得绵软以后再按压这个步骤，效率更高了。

关于番茄炒蛋需不需要放糖，这个貌似是南北争议都比较大，球球是一个两者皆可的情况。但是关于做上班餐的话，球球一般是做甜的，因为甜的不用单独炒蛋。只需要在番茄快煮好的时候打鸡蛋进去搅拌均匀，做成蛋花。球球会在最后加入冰糖和其他调味料。一份甜版本的番茄炒蛋新鲜出炉。实际上甜版的番茄炒蛋更像是番茄酱汁，淋在白饭上混合吃，味蕾受到了极大的满足。

如果是球球需要做咸的西红柿炒鸡蛋，球球还需要单独炒蛋液，还有就是切葱花配合加入一起烹饪。球球大概统计了一下，如果配合前面球球给大家建议的省时间小妙招一起使用，球球做番茄炒蛋的甜版大概用5-8分钟，做番茄炒蛋的咸版用10-12分钟左右。因为这个比较短的时间，球球非常推荐赶时间的上班族可以试一下。

球球从学会炒西红柿鸡蛋到今天已经大约有6个年头，但是这道菜球球依然百吃不厌，也是常常出现在球球便当盒里面的一道菜。各位小伙伴们也可以分享一下关于做西红柿炒鸡蛋的小技巧。欢迎在评论区留言。