西红柿炒蛋是先放西红柿还是先放蛋？你整明白了吗？

一道看似很简单的家常菜，却不简单，西红柿又称为番茄，做这道菜通常我们的做法是这样的，准备好食材，西红柿两个，鸡蛋两个，如果喜欢吃葱姜蒜，也可以搭配上。

首先那是将西红柿切块或者是切片，放入盘中，然后将鸡蛋打碎放入碗中，加入少许咸盐，搅拌均匀，放在一边。

起火烧油，油不宜过多，适量即可，油温7成热，倒入鸡蛋液，如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，倒入之后稍等鸡蛋液成形之后就用勺子搅拌，搅拌速度不宜过快，等到鸡蛋均匀成形之后，盛出来放一边即可，如果喜欢吃老一点的鸡蛋，倒入鸡蛋液之后等鸡蛋液成形之后，再过10秒左右再翻个个，两面金黄色之后再翻炒一下，这样鸡蛋就会出现焦黄状态，颜色也比较好看。炒好之后放入碗中。

锅中再加入少许油烧热将葱姜蒜爆香，然后倒入西红柿块或者片，翻炒均匀，等西红柿炒至半液态之后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，大火翻炒几下就可以出锅了！

这样炒出来的鸡蛋味道刚刚好，不咸不淡，还散发着西红柿的香味与葱姜蒜的淡香味，搭配米饭或者面条非常好吃！说的都有点想吃了！